摘錄

“有很多朋友告訴我，他聽到某一首歌會流淚，因爲某些在平素碰都不敢碰的感情，會在一刹那突襲心靈。我想音樂從來都是這麽一回事：是在某一段樂章、某一段歌詞和某一段歌者演繹之中，你某些早已不見天日的感情紛陳出現。是的，音樂就是有這種使人觸着的魔力。”——林憶蓮。

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潘迪華姐姐今年開八十歲演唱會。她行事向來比人走前二十年,對愛情,從來無怨無悔。在訪問中，她說自己試過以第三者身分愛上別人，最後的一位愛侶,也是有婦之夫。她沒要求名分,沒想過毀壞別人家庭，二十三年只一直付出,一直愛，直至對方離世,在她心目中，她已經擁有過最真摯的愛情...沒遺憾。——《Jet》縂編輯金城。

要有多強大的内心，才能一直付出，一直愛....？不是一年、兩年、三年.....而是二十三年。也許，只有擁有藝術家性格的人，才有可能擁有這般堅定的浪漫情懷。

只要嘗試過飛，日後走路時也會仰望天空，因為那是你曾經到過，並渴望回去的地方——達文西。

生活經驗多了，就能從不同層面見識的比較中，掌握自己想要的生命方式。世界豐美多元且享樂的一面，構成了我所嚮往追求的核心，也許，正正是因爲，嘗試過見識過，所以囘不了頭，會在生活中有所仰望，以及不停有更高的仰望。

city-licious: 無翅春茗

city-licious: 無翅春茗: "作者：姚惠敏（轉載自《飲食男女》） 無翅，世界更善良　燕窩代魚翅 海洋裏還有一種生物，值得我們好好保護和珍惜。 魚翅，取自鯊魚鰭軟骨，這貴價食材，高檔中式筵席總少不了。 然而，矜貴背後卻是殘酷事實：捕鯊者會把鯊魚用網撈起，在甲板上活生生割下魚鰭，再把牠們丟回大海，由得牠們慢慢..."

"不吃魚翅，不單是人道問題。鯊魚是海洋內最重要獵食者，在生物鏈扮演重要角色，如果鯊魚被滅絕，很多魚類會失去天敵，海洋生態便會發生一場大災難！”

"很多人也習慣在新年做些好事，今年吃一頓「無翅」春茗，保護鯊魚，也是一種善行吧。”

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常常在婚宴上，我即使可以對眼前的那碗魚翅眼看手不動，最後再原封不動地被收進廚房倒掉——但是，魚翅已煮成羹，鯊魚已死，我罷吃那一兩碗的魚翅，只是一種哀悼，但無助於生態的改變，甚至還變成一種食物的浪費——儘管如此，有些原則還是需要堅持，以製造醒覺。關鍵人物是：（一）餐飲業者，不要再推出以魚翅為題的菜色。（二）婚宴/餐宴主人，只要你們願意搞一個“無翅宴”，集腋成裘，會真正推動改革這種已成惡性的傳統。

香港陸續有酒樓推出沒有魚翅的餐宴菜單，證明保育意識日益高漲，好事！

簡單也有簡單的問題

讀到一篇專欄文章，文中的女人因爲經歷過婚姻失敗，後來遇到出身鄉下、思想簡單的第二任丈夫，以爲遇到一個簡單的人，就以爲可以自在幸福過日子。殊不知，幾年后，婚姻還是失敗了。她喟嘆，這段感情最令人窒息的是那種不能溝通的感覺，最終她發現，丈夫的本質是鄉下人，有的也只是鄉下人的胸襟，容不下太多東西。以爲遇到一個簡單的人，便會有簡單的日子，哪知道，簡單也有簡單的問題。

簡單也有簡單的問題，這個好。可以反思的是，有的人非常抗拒複雜，追求簡單。然而，簡單何需刻意？簡單之所以簡單，是在於它本身，而不是你的追求。我以爲，生活態度不外乎一種“日常心”，複雜或簡單，只是看自己怎麽駕馭，如此而已。

我家廚房

我家廚房好小，可以用袖珍來形容，做三道菜已是極限。如果請朋友回來吃飯，不能做太複雜的菜色，也要花點心思把做菜的次序安排好。往往如此，有時候會顧此失彼，做菜的效果不夠出色。

不知什麽時候開始的，我家多了一班食家客人。我是個有分別心的人，做菜怎會沒有那麽一點擔心。儘管所做的菜都帶有不少瑕疵，但他們依然吃得津津有味，連聲讚賞，教人溫暖。心底明白，這些家常小菜其實沒有過多可以津津樂道的細節，只是在友人的修養和謙和中，被包容了。很感激他們的寬厚，讓我對廚藝信心的提升，增添了更大的可能性。這些人與人之間微細的善意，是生活這個空間的廊柱。感激在飯桌上，我們建立了一些，又延伸了一些。

Tribute to.......

有人費煞心思教我這道超越所有創意， 美味無法想象的沙律， 讓我在家中聚會招待來賓。

以下是諸位來賓的反應.......

首席評判：陳俊偉

簡介：陳俊偉，資深旅遊飲食作家，在外地的時間比留港更多，足跡遍及全球30多個國家，常被笑言是1/2個香港人，1/2個地球人。

先後任職《經濟日報》、《壹週刊》、信德集團旅遊部門，現為旅遊自由人。作品常見於《明報》、《飲食男女》、《Elle》、《MetroPop》、《酒經》等，電台旅遊節目亦見他踪影。 個人著作包括《愛上‧自遊自學》（2005）、《出門賞京都》（2007）、《京都大阪神戶名古屋奈良和歌山食玩買終極天書》（2007）、 合著的《食樂東京》（2007）與及《京都假期王》（2009）。

評判：Emily Kwong

簡介：國際生活網站Lifestlye Asia香港版編輯、《信報》雜誌《LifestyleJournal 優雅生活》專欄作者。

評判：Ron Cheng

簡介：甜品達人、蛋糕專家，主理私房甜品Rondavy。

評判：Alex Lai

簡介：自由撰稿人，曾任職多本中英文雜誌。靜中帶燥，不擅辭令，唯行文補拙，筆錄別人的慧黠，找自己碴子。愛寫作、愛Facebook、愛音樂、愛書、愛電影、愛吃喝，總之，愛生活。

和友人閒談之間聊起一年後，我開玩笑說：“説不定一年後你已死了。”他樂觀表示應該不會，他自詡身體健康，而且平日奉公守法，出意外的機率很低。雖然還在對話，但刹那已陷入思考，我是不是對命運悲觀？還是對無常準備得太好？我連自己是否能夠活過明天都無法那麽確定，總是用一種“今天是我生命最後一天”的態度來生活——常常問自己，如果今天是我在世上最後一天，我會有什麽遺憾？需要這樣反復提醒著對於自己什麽才是重要的。

三則

死心眼

突如其來地想起自己的死心眼。不是個固執的人，卻莫名其妙對一些事情死心眼：對夢想的追求，還有捍衛所愛的人與事。

美女/俊男

女友跟我講過，她有個朋友，無法跟長得貌丑的人交朋友。（你可以說美麗有不同標準，但樣子丑的，的確不會有人持異見。）

我不會故意以貌取人，但非常享受好看的人帶來的賞心悅目。因爲女友跟我講這句話，我想一想，不得了，我的好朋友，好看的比例，幾乎可達百分之一百。上天待我真好，賜給我愛我，又長得好看的朋友。誰都知道，好看，總是會加分。

那些我所否認的

去了這個講座， 喜歡主講者對知識的反思，勇於挑戰既有的學術理論。雖然主修精神分析，但大方解剖自己對精神分析存疑之處。

因爲精神分析跟潛意識有關，所以她講了一些關於潛意識的内容。其中一小段：

“.......潛意識存在一大堆東西，是意識層面不願承認的，只有在發病的時候，那些不願意承認的症狀才會浮現，才會看到意識層面所否認的東西.......”

雖然講者所針對的是她在巴黎時所輔導的亂倫受害者的一些症狀，所以說了這段。但我相信一理通百理明，馬上想到，以往自己無法冷靜，情緒失控的時候，不也是會說一些尖銳的話、做傷害別人的事嗎？這些所謂的陰暗面，都是在“發病”（失控）的時候才浮現的。那些在我平日意識層面否認的一面，就在意識被打破時，乍然浮現。

嗯，了解自己是件快樂的事。

同桌的你

一個看報紙。

一個玩ipad。

如果街道有詩意

跟朋友仔清晨六點半，挨著冬晨的寒風，是爲了到蓮香樓飲茶。

清晨的中環，天朦光，霓虹燈未熄。站在十字路口往前望，想起北島詩寫的：“世界小得象一條街的布景”。

作主

姐妹淘在我家，

半個早上，

短訊和電話不斷，

她忙著講（很貴的）漫遊電話，

隔空對辦公室發號施令。

挂了電話，我們對望而笑，

她說出我心裏想的：現在啊，每天都有很多決定要做，每個決定都有風險，不再是為自己負責而已，是要對其他人和公司的利益負責。

是啊，常常有許多決定，似乎個個都刻不容緩。

來到一個要常常作主，為許多方面負責的年紀了啊。

不執不捨/見與不見

“據說當年張大千學畫畫時，老師剛開始是沒教他畫畫的，只是教他吟詩。直到有一天他吟詩吟到有強烈的意境（詩的體會）出現時，他老師才教他保持那意境、從這個意境中有感而畫畫。而這『保持意境』，在禪宗就叫『保任』，它難的地方是：你一執，意境就會躲開；你一捨，它也會消失。要若有若無、不執不捨的定於意境，才能『保任』”

我把以上這段話放在面書，朋友問我，什麽是“不執不捨”？

我以以下這首詩回答她：

《見與不見》（六世達賴喇嘛 倉央嘉措 ）

你見，或者不見我
我就在那裡
不悲不喜

你念，或者不念我
情就在那裡
不來不去

你愛，或者不愛我
愛就在那裡
不增不減

你跟，或者不跟我
我的手就在你手裡
不捨不棄

來我的懷裡
或者
讓我住進你的心裡
默然相愛
寂靜歡喜

蝸居

香港的樓價，是人聼了都會即時反應：癡綫架？！問題是，我們住在這個好癡綫的城市。

我不是炒樓一族（p/s：也炒不起），對樓價沒有貼近脈搏式的敏感。最近，友人爲了遷居煩惱，在新界區，普通的屋苑，600尺左右的房子，租金過萬。如果朋友要買下她現在租住的單位，4XX尺，四百萬，在沙田。

以前，人們爲了較爲廉宜的樓價，選擇居住在偏遠的新界區。現在，已經沒這支歌仔唱了。

我一聼，大吃一驚，上網搜尋一下我居住地區的樓價，原來，已經悄悄地，比我之前所知，又升了一個價位。

不。可。思。議。

住在港島有比較矜貴嗎？我又不覺得。不過這一區的社區配套非常充足，很方便，是真的。

可是，幾百尺的小地方，我哭得大聲點隔壁都聽到，動輒三、四百萬，發生咩事？！

我懷疑，香港下兩代的人口，會“簡化”至只有幾個姓：李、郭、何、林.....因爲這個地方只有地產商和富豪才住得起。其他“非我族類”的姓氏，已經被淘汰到邊疆了。

潮語

我跟一班KL的好友，時不時就會談起香港的最新潮語。轉眼間，升呢降呢已經成爲過氣潮語。

香港近期hit爆的潮語，當然是因林峰而“崛起”的“Chok樣”啦！

來，大家一起讀一遍：Chok~~~~~~~~~~~~~~~~~~樣！

如果唔識讀就call我啦，千企唔好失禮我！（？？）

我2月回去的時候，我們一起chok個夠啦！！（如果仲hit緊......）

網交是......找個“有感覺”的對象，讓自己的想象對號入座，然後不能自拔？

會情郎被拋棄
網戀少婦自殘

又見網戀悲劇收場。一名河南少婦在網上認識一名來自廣西、在廣州打工的男子，兩人在網上共墮愛河，未曾見面便稱要雙宿雙棲。少婦早前毅然拋夫棄子，一心南下尋找情郎，但日前首次見面時她被斥行騙，因與相片中看到美女樣貌不同，男子之後拒再與她見面，感到被拋棄的少婦用生果刀自捅兩刀自殘。

30歲的少婦阿冬，來自河南商丘，前年她在浙江杭州工作時，在網上認識叫阿穎的男子。阿冬稱對方說話幽默、很好玩，兩人不時互通電話，她說：「阿穎曾說，不管我長得怎樣，他都一定會娶我，讓我一定要在家等他」。

日子一久，阿冬發現已經不能抽離阿穎，她不理各方反對，去年與丈夫離婚、丟下兒子，隻身到東莞虎門一邊打工、一邊在網上與阿穎談戀愛，兩人雖仍未見過面，但已約定在周二（ 25日）結婚。
本月 10日，阿冬與情郎相約在虎門公園內第一次見面，但阿穎看見她的真人即大發雷霆，怒斥她用別人照片行騙，更鬧上派出所，隨後阿穎對她避而不見。這時她才發現，之前有朋友用她的賬戶，把美女圖片傳給阿穎，引發誤會。

為釐清誤會，阿冬上周五（ 21日）約阿穎到廣州天河城見面，但阿穎只願與她通電話，一直未有現身。阿冬感到被拋棄，於是買來生果刀，當晚向腹部狂捅兩刀。

阿冬受傷後送院，醫生稱她失血過多、傷口過深，經搶救後仍有生命危險。而且她的情緒不穩，仍想尋死，院方特別安排保安看守。阿穎接受內地記者採訪時，冷冷地說：「我跟她沒有任何關係。」

對於這宗悲劇，心理專家稱可能是網絡與現實之間的差距造成，提醒不要將虛擬世界的事看得太重，把網戀當成真。

（新聞轉自《蘋果日報》）