在家裏做飯，一般做得簡單清淡，甚至，很少吃肉。
最常的做法，熬番薯粥，配青菜或豆腐。番薯的甜味滲入粥裏面，很香甜，又飽肚。炒一碟青菜配著吃，對我而言就很滿足了。用什麽番薯不拘，橙黃紫色都好。有時候買了紫番薯，熬出來的粥，便是紫色一片。第一次煮的時候，覺得那顔色有夠嚇人。不過，試過幾次，紫薯膠質最重，最易和粥產生兩者交融的效果，最愛用紫薯了。
嫣薇姐，请问清炒青菜怎样才会更香更好吃？=P
另外，番薯粥，就这样把番薯放下去煮就可以了吗？^^
七嵗關於青菜，你就青菜青菜炒，就會青菜青菜地好吃。(eh?!) 哈哈，這是開玩笑的啦！其實不同的蔬菜，都有不同特質，有些要加少許水去煮（譬如大白菜），有些適合快炒，很難一概而論呢！對，番薯粥，把番薯削皮切塊，把米洗淨，兩片姜。燒一鍋水，水滾了，把米和番薯和姜片一起丟進去煮，大火煮開了，轉中小火再熬半個小時就可以。記得掌握好水的分量，多一點水沒關係。
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嫣薇姐，请问清炒青菜怎样才会更香更好吃？=P
另外，番薯粥，就这样把番薯放下去煮就可以了吗？^^
七嵗
關於青菜，你就青菜青菜炒，就會青菜青菜地好吃。(eh?!)
哈哈，這是開玩笑的啦！其實不同的蔬菜，都有不同特質，有些要加少許水去煮（譬如大白菜），有些適合快炒，很難一概而論呢！
對，番薯粥，把番薯削皮切塊，把米洗淨，兩片姜。燒一鍋水，水滾了，把米和番薯和姜片一起丟進去煮，大火煮開了，轉中小火再熬半個小時就可以。記得掌握好水的分量，多一點水沒關係。
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