4.9.10

當鬼佬遇上南洋acquired taste......

很多時候,跟鬼佬friend同檯食飯,是一種文化交流。因爲當他們以自己的飲食習慣/文化去理解我們習以爲常的味道、食材、烹調方式,會牽引我們的思維,讓我們對平常的食物,注入新鮮想法。

有時候,跟鬼佬friend同檯食飯,是一種文化衝擊。譬如,我們吃得津津有味的鳳爪、蛇羹、臭豆腐....在他們眼中,是一種culture shock......

昨晚跟Alix和Rhys晚飯,先去吃上海菜。那是文化交流。

吃完飯,移步到發記甜品去吃榴蓮甜品,就是文化衝擊。

Alix之前上來家裏吃飯,已經嚷著說要嘗試吃榴蓮。我建議說,不如先嘗試吃榴蓮的甜品吧,如果你真的接受到,才挑戰真正的榴蓮......需知道,榴蓮算是acquired taste中的終極版,跟那種很臭的芝士一樣,吃慣了視若珍寶,吃不慣如同自殺。我在南洋長大,在媽媽肚子已經吃過她吃榴蓮的“口水尾”,有先天性的接受能力;香港人吃得泰國榴蓮多,普遍上對榴蓮的接受度也高了,現在還進階到要吃“樹上熟”的馬來西亞榴蓮.....

但鬼佬國家,是一個沒有榴蓮文化的國家。這種天賦異稟的水果,氣味、口感的刺激是非比尋常的。如果你看過《Fear Factor》,沒有參賽者能挑戰榴蓮成功;旅遊美食節目《Bizarre Food》,主持人Andrew Zimmern專吃古靈精怪的東西,甚至蜥蜴、蠍子、蚱蜢、蛇肉.....一點也難不倒他。可是一吃榴蓮就吐,完全無法下嚥。在泰國不行,去到馬來西亞再試,還是敗陣。最後他宣佈生平第一次被食物打敗,就是這“滿身是刺的怪物”。

Ok,講返Alix,她想見識榴蓮是什麽滋味,機會來了!!!!

不過,爲了給她一點心理準備,我之前已經告訴她:it smells like gas leak.....她有種難以置信的表情,因爲最臭的芝士,也不會像漏煤氣.....不過她說:I am gung ho about trying it!!!


叫的是榴蓮pancake。吃之前先聞聞,已經嚷著:Oh my god, it smells nasty......


視死如歸地吃下,她事後的感言是:It like a huge gas leak in my mouth!!!!There's not a lot of things I don't like. There's even less things that I don't like to eat. Today I am adding to both lists with the Durian fruit.


反而之前不知榴蓮是何物的Rhys可以接受榴蓮的味道,不懂是不是跟他昨天鼻塞有關係....聞不到味道,噁心程度應該減了四份三。嗅覺會影響味覺的判斷。

問Alix,她還想挑戰真正的榴蓮嗎?她恐懼地笑。

很想問問Len,馬修,這個歸順南洋的法國佬,吃不吃榴蓮啊?

3.9.10

早餐?


今朝早餐:白粥配午餐肉、腐乳炒油麥菜。


還有陳皮紅豆沙做甜品。

Eric反反復復問:“我們是吃早餐嗎?”

物以類聚

看書,書上有此一說:“想有效看清一個人的本質,不妨多觀察此人身邊常來往的朋友。人都是環境的產物,只有少數能出於污泥而不染。物以類聚,人以群分,通常性格耿直的人,與油滑取巧的人是合不來的,酒色財氣之徒也絕對不會跟自律性很強的人成爲好朋友。根據一個人所交往的對象,你就可以大概猜出他是一個怎樣的人,而且判斷正確的機會很高。”

物以類聚,是我們常說。之前寫文章,我說“你選擇的伴侶,反映了你的品味”,因爲你的品味反映在每一件事上(your taste reflects on everything),就跟你選擇的朋友,其實反映了你的本質一樣。

如此這般,我想了一下,如果根據我過往十年(甚至更久)來往密切的那些好朋友來判斷我,我應該是這樣的一個人:

1. 重感情、有人情味
2. 對人大方不計較
3. 個性正直,不會出賣你、在背後捅你一刀
4. 細膩、感性
5. 體貼
6. 懂得適時自我反省,即使接受不到某些事實,也不會胡亂歸咎他人
7. 有特定的才華
8. 享受亦講究飲食
9. 有愛心,會常做善事
10. 思想正面
11. 注重心靈感受和溝通
12. 有自覺性,知道自己的短處、弱點、陰暗面
13. 幾守時......(J先生本來有少少不及格,但後來我認識了一位遲到女皇(據悉有改善......),才知道天外有天,人外有人,一山還有一山高!
14. 身邊好友的流動率是零,一班好朋友是固定的、交往很久、細水長流的。
15. 有創意
16. 講話幾mean(苗族外傭不斷點頭.....)(云小姐:又來!!!)(喂聽講苗族外傭的外號,是Season取的!)(云小姐我想問你,我和小鯨和Season,誰是mean中之霸?)
17. 時尚品味算不俗(Season哼一聲:我簡直超班啦!!!)
18. 對社會課題關心,但不太熱衷
19. 會政治冷漠
20.有文化素養
21. 注重儀容

Eerrrrr........大致上是這樣吧!我縱有不同社交圈子,但交往核心的好友都具備以上特質,物以類聚,我也應該是差不多這樣子吧。如果一個人交往核心的人物常變動,也許是,他沒有真正的朋友啊!

也許有一天

也許有一天,
我會懷念,
我曾是如此無所謂地在乎過你。

所謂愛

很多時候,想知道一個人是不是真的愛你,不是單單視乎在你看得見的地方怎麽對待你,而是在你看不見的地方,是怎麽對你。

2.9.10

妒忌

跟友人談起妒忌,
想起以前有位讀者寫信給我,
說他妒忌一位好朋友,
妒忌得很想殺死他,
妒忌把他折騰得很辛苦。

近乎不會有人願意承認自己妒忌,
那大概每個人都意識到,
這是人的陰暗面。
因爲抗拒著承認妒忌,
所以妒忌會變成攻擊、恨意,好像讀者說的,想殺人。
對於心理扭曲的人來説,
妒忌會帶來殺傷力,
這也是很多情殺案的殺機。

問過輔導員友人對妒忌的看法,
她簡略說妒忌是比較個人的,是microcosmic的問題,
妒嫉裡頭往往有一些個人的不足不安不信任,
情緒背後往往是自己內心的缺失。

從前的我是個善妒的人,
後來實在不喜歡這樣的自己,
覺得心靈被捆綁的感覺很難受、很不自由,
便決定好好面對自己,跟自己對話。
問問自己爲什麽妒忌?
問問自己有什麽缺失?
這樣問下去,便找到那個迷失的自己,
可以說一夜長大。

内心的成長很寶貴,
因爲只有靈性的成長,能令我們得到真正的心靈自由。

因爲自己經歷過,
所以對別人釋放的妒意會很敏銳,
但因爲經歷過,所以大抵都能包容。
除了那些變成有攻擊性和破壞力,
自己handle不到心裏又不舒服,
只有遠離。

人是雙重標準的吧!
面對自己所愛的人,
如果他善妒,我會願意包容他的缺失和脆弱,
希望可以跟他一起成長,
陪著他走得更從容自信些。
如果那個是自己不愛的人,
反應就是:我閃!
或者:
死開D啦!!!!

那刻錯過便永遠錯過了


那天寫稿,想念起我們在倫敦這棟房子的點滴,以及倫敦初夏那股淡雅的閑致。

其實,之前季節也在這張貴婦椅上,擺過幾個“小鯨寫倫敦札記”的pose來給我拍照。不過呢,當時相機沒插記憶卡,而相機本身沒有任何記憶載體,而我拍照後沒有檢閲照片,過後才猛然省起。所以,那幾張珍貴的“小鯨寫倫敦札記”,便永遠消失在世界上了。

1.9.10

同性戀異性戀雙性戀

看罷友人ZZ的網誌,關於《得閒炒飯》(一部我想看又還沒去看的電影)的觀後感,對於她說的“一向認為愛裡是無分男女的,無論同性/異性或雙性戀,我都認為沒問題,因為我愛的是那個人,而非他/她的性別”,很有共鳴!無獨有偶,昨天交了一篇稿,寫的是同志愛上異性的故事,即將刊登在10月的《Citta Bella》。

坦白說,我對同性/異性/雙性戀這樣的標簽,實在有點厭倦。愛一個人,有時候真的跟性別無關。

@之前有位同志友人跟我說他喜歡了一個女生,覺得她是他會追求的對象,很坦然沒半點扭捏,大概也是因爲面對我,知道我不會大驚小怪。這位看起來基到不行的同志,會喜歡異性,說出來可能過半的相熟友人會跌出眼珠,然後質疑:原來你是雙性戀?

@而其實所謂的同性戀/異性戀,是沒有100%的,只是比例的輕重而已。以上述友人為例,他大半輩子,喜歡的對象多數是男人,但也有少數的女人會令他心動,這樣的比例大概是8:2吧!

@有不少女性讀者和友人跟我講過,她們活了大半輩子,跟男友/老公做愛都不太享受,從未有過高潮云云。我想問問,你怎知自己不是同性/雙性戀的,既然你跟異性做愛都不享受。可能你只是心理上需要異性,但生理上跟女人做了,你會釋放自己,兼且返唔到轉頭?

@對我來説,我大部分時候喜歡男人,但無可否認,某些同性對我來説,有致命吸引力!曾經,熊黛琳站在我面前,我問自己,如果跟她做愛,我OK嗎?答案是:唔係得,係得得得得得。有時候也無關外貌,譬如ZZ,她性格對我來説,非常吸引(ZZ:想死啊!即係話我唔靚jer!!),是我喜歡的個性類型,會想要多親近,我也不會拘泥于她的性別而抗拒這份好感。我想過,如果跟她發展,我是OK噠!!!所以,我是雙性戀嗎?隨你怎麽說。但我今時今日的伴侶是男人,所以我身上的標簽還是異性戀。

@恕我直言,很多很多同志其實一直活得自我矛盾,既希望別人以開放的眼光看待“愛沒有性別之分”的現實,自己也沒有很開放去看待“愛沒有性別之分”的課題:可以接受自己愛上同性,不能接受自己愛上異性,也不太能接受“圈中人”有愛上異性的偶然機率,甚至會鄙視之。所謂的“愛沒有性別之分”,只不過是出自希望別人接受自己的狹隘心態,而個人也根本未達那種開通與開放的思維層次,像是只許州官放火,不許百姓點燈。所以,有時候是同志的心態,不自覺地邊緣化了自己。

@同性戀/雙性戀並不代表就是道德淪亡,只要懂得自愛和自重、尊重感情,愛的對象的性別並不是問題。事實上,很多所謂的異性戀,濫交的程度才能說得上害人害己、道德淪亡。當然,同志之中,也有不少敗類。

所以,關鍵是人,不是性別/性取向。

準備好了

用有別于平日所用的私人電郵賬戶寫email,寫著寫著,驚覺工作多年,這是我的第一個正式的公事戶口啊!名字後面不再是gmail/yahoo/hotmail.com。

新嘗試,新動向,新挑戰,我準備好了。

31.8.10

病歷

之前回馬逗留得比起平常久,阿媽看出端倪:“阿女你身子比起以前弱咗好多!”

上次去了野餐後便發高燒兼狂咳......而咳嗽拖延至今一直反反復復,之前好了很多頂多一兩聲乾咳,回到香港這一個禮拜又咳得重了些。

以前,一年也不會發燒一次,強壯如牛;今年,單單發燒,已經三次。還有一次吃了抗生素過敏,腫如豬頭。

退化的還有視力(飛蚊症)、身體復原能力(除了這次的“長命咳”,還有身體瘀腫久久不散)。

還有莫名其妙查不出病因的心絞痛,萬幸最近沒發作。

都盡量小心照顧自己,因爲我都不想生病。

30.8.10

我有90分

網上流傳一個名為“夫妻相處之道”的video,令男性朋友一致叫好。

主講者很鬼馬抵死,所以,即使某些角度有“男尊女卑”之嫌,也不會乞人憎。

不過,當我聽到他問台下女人:沒常常稱讚老公?

當老公做錯事,還是會稱讚他?

回家的時候有沒有高高興興歡迎他回來?

台下無人表態,我很想舉手咧!因爲我統統都有做到!

如果有個“最不take it for granted大獎”,我一定受之無愧。

我習慣對Eric的幫忙說謝謝,也不會自把自為翻看他的隱私(手機、電腦等)、丟他的東西。他的銀行帳單、衣服、兒時玩具、雜誌書本.....若是想要丟棄或拿去環保,一定會問過他的意見。

我在家寫作,所以一定是等他回家那個。每次他一開門,我就會說:Welcome home!!

當然,我也習慣性地讚美他:爲人、才華、工作能力.....因爲我是真心欣賞這些優點的,每次這些優點發揮了不同作用,我都會覺得很讚嘆,覺得一定要讓他知道!我不懂爲什麽很多人會習慣性否定他人?否定他人,你又得到了什麽?我每一次肯定別人讚美別人,都是由衷的、很開心的。既然是開心的事,爲什麽不多做一些?

至於他做錯事,還是會稱讚他....我不會說是他“做錯”,而是有時候是我不認同的事,我還是會站在他這邊,為他著想。如果要舉例,就拿最近我回到香港,他來接機時所發生的一件事來説吧!

我的行李放在手推車上,他負責推車,和其他人一起等升降機。

升降機門打開,等待的人魚貫走進去。你知道那種機場手推車頗笨重,難免有看漏眼的地方——Eric雖然推得很小心,但因爲手推車側被旁邊的手推車卡住,不小心撞上了前面那個女人的腳。那女人雪雪呼痛,身邊那個看起來是她兒子的男人,便大聲喝駡Eric,Eric不甘受屈,便當衆對著他爆粗對罵。

幸好他們已經走進升降機内,我們在升降機外,升降機門此時關上,才避免了一場流血事件(?)。

雖然我不認同Eric囘駡的“解決方法”,不過,顧及Eric的反應,估計除了部分是因爲受屈,也是因爲自己在老婆面前被別人喝駡覺得沒面子(男人的自尊,真的很脆弱的啊!)的反彈(歸功於我對人性有一定了解!哈哈),我決定站在他這邊,不分析、不責難....完完全全支持他做的。結果,很快就沒事啦,高高興興地去吃了晚餐。

想象一下,如果我當時黑口黑臉說:“有冇搞錯,你駛唔駛甘衝動閙返轉頭......” 他一定會覺得更加委屈,然後大家各執一詞,引發第二場罵戰。

可能你會覺得我很沒原則,不如我來反問你,人生追求的是原則,還是快樂?如果抱住原則,沒有了快樂與和諧,又有什麽用呢?妥協不一定就是負面的,有些讓步,也不抵觸良知,爲什麽不做?

除了時時讚美肯定處事靈活,我想我也是個頗有生活情趣的人(興趣廣泛所以話題廣泛,而且不時有鬼主意逗人開心),也允許另一半性幻想其他女人有時候也會幫他性幻想其他女人(嘿嘿....),還會下廚做家務和投資,兼且波大樣靚(練師奶講過我美的!)(攞練師奶出來做擋劍牌先.....),而且我的正職是才女(!),想點??這4年來,我想我是個90分的伴侶!

至於扣掉的10分,那大概就是我會情緒化、大頭蝦、易蚊憎、會固執、有時做事眼高手低、愛發呆夢游、愛花錢......喂,應該扣掉的不止10分吧?Hello,我給自己打分數,給高分點不行嗎?

你的善良

《米蘭旅行記》 作者:陳俊偉,旅遊飲食寫作人

自從香港米蘭之間有直航服務,商旅固然不亦樂乎,富太更是合不攏嘴,機票和套票均不貴昂,令虎視名牌的Shop精可趁大減價到米蘭狂風掃平貨。

早前有航空公司邀請傳媒參加米蘭採訪團,同業反應踴躍。想不到該團出現「貴賓」,正是前任高官、近日專科飲酒食飯的「葡萄堃」伉儷。當記者們正三思 應以哪種態度去跟兩人共處4日3夜,隨團的公關說:「其實他退休後,一直有撰寫專欄,因此獲邀到米蘭。」那麼說,大家都是媒體,大家都「平起平坐」。

結果,「葡萄堃」伉儷友善易相處,用餐時談笑風生,採訪時不搶風頭,閒談時間中自嘲,常常予人「不必待我太Serious」之感。

而且作風極之小心謹慎,沒半點差池讓人詬病,最教我大開眼界「袋錢落袋」的,是兩人的一些小情小節。

他行李又多又重,仍堅持親手又搬又抬,不敢貿然勞動他人;為免阻礙同團記者採訪工作,不好意思請大家幫忙拍兩夫妻「到此一遊」合照,寧願互相你拍我、我拍番你,直至我多次主動提出為他們拍合照,他才好像放心託人拍照。

香港一向歌頌「攞得就攞」,有名氣有地位者,更是攞得理所當然。是的,一個人拿取多少,決定了他的財富;一個人不去拿取多少,倒反映了他的涵養。

(原文刊於香港《東方日報》)

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友人陳先生這篇文章的結語“一個人不去拿取多少,倒反映了他的涵養”,令我想起身邊的友人,面對他人善意的給予,不會當作理所當然,更不會貪得無厭,總是帶著不好意思、心懷感恩地接受,都看得到的。在這底下,是本質上的善良,也是一種涵養。

EQ女子

讀到鄧達智這篇專欄文章,想起以前訪問剛走紅的林志玲時,特別把問題設得尖銳,來試驗這傳説中的高EQ美女。

她聼罷尖銳話題,氣定神閑地回答,微笑中化解了尖銳,而且適當地引經據典,很有想法。當下確定,傳説中的高EQ,是真的。不過我依然受不了她的娃娃音。

訪問過許多藝人,大牌小牌的.....多少能看出一個人爲何可以成大器。這已是非關外形,而是思維格局的大小,對個人前途的大小,起了隱形的關鍵性影響,也影響了個人氣質。

一個人成功,縂有他的道理;一個人不成功,也縂有他的問題。

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《志玲姐好!》
文:鄧達智

林志玲未必是我對模特兒外表要求那杯茶,身高離最低標準 1米 75即 5呎 9吋仍有一段距離,面孔超甜失卻個性。不過十個麻甩佬九個揀甜,個性?隨時黑面,你要!

成 功非僥倖,尤其去到 Chi-ling水平的大紅大紫。如何排眾而出?抵受走紅前不斷 casting未被選上的難受,是演藝事業從業員最經不起考驗的過程,不少人因而中途退出,不斷落選的失望最是難受;這份落選並非選美或比賽而是工作,更 是皮相外表直接影響的工作,太容易叫人失落。以勤補拙,在台灣芸芸高頭大馬美女如林嘉綺身邊出勝,林志玲勢必下了死誓出盡苦功。

終於,在剛剛完結的台北時裝週領教到「台灣第一美人」的能量,她擁有不凡 EQ。

後台忙亂間,一名素淨白衣女子安靜飄然入內,沒人發號施令,幾乎同一時間二十多名男孩女孩不乏台灣當時得令紅角兒,一起喊:「志玲姐好!」

林志玲走這趟為香港貿易發展局舉辦的「時尚香港」撐場,開場前先到後台為同行師弟妹打氣。氣定神閒不巴閉不搶鏡,微微一笑,她也輕輕回應:「大家好……」

她的經理人是洪偉明,是次演出出品負責為伊琳,份屬打生打死「友台」,卻沒小家子氣避席,家教自修均上乘。

超走紅大中華區最近更遠征日本夥拍木村。像不少走紅人物,大多忘本,忘記從那裏走出去;不少模特兒大不了在國外走過那一兩場 show卻猶似從一而終的國際,忘記來自本地及曾經接受的機會與提攜。

林志玲從台北走出去,相信她也以台北為榮,沒厭棄未算強大的本土時裝週。在香港,在內地,在國外,從未見過一名前輩走到後台,後輩一起問好的場面;例如琦琦姐, Janet姐,嘉容姐……這台灣真有意思。

29.8.10

希望永遠凝住的時光


跟好朋友在一起總是開心。

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好期待今年聖誕節,好友J、人魚和安東尼將從K.L飛來共度!!!想到在家裏做個溫馨小派對,美食、美酒、友情.....加起來就是最完美的!可不可以明天就是聖誕節???

微博

開了微博,不是因爲有很多博要寫,而是出自八卦,想看看那是怎樣的玩意?

又有一點像學習新科技。

http://t.sina.com.cn/1747952377

周日隨筆

時日飛逝,2010年即將踏入9月,一年正式過了4分3!

回顧前大半年,開心事很多,煩惱事也不少:巨大的工作壓力、被厚顏無恥的人欠債又欠債、好些計劃的拉鋸.....令人身心疲累。個性上不喜訴苦,也許只有最親近的兩三個朋友才知道許多事情的原委,大部分時候也是自己在沉澱。其實,沉澱以後,值得感恩的人與事,還是很多!

走過許多高低起伏的日子,明白有些不順心/順利的歷程,畢竟也是人生一部份。失意事來,要如何處之以淡,也是人生中需要不斷學習的。

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發現人生最愜意的事情之一,是可以跟最最信任的朋友,傾吐自身缺點,然後承認:“係呀!我就係甘樣衰啦!” 。又或者不懼怕對方知道自己最脆弱的部分,一一坦然告知。因爲你有信心,你的脆弱和真摯,不會在日後,成爲對方傷害你的武器。

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我們常說“珍惜眼前人”,一個人最可悲的,會不會是,連真正值得珍惜的人,都沒有?

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有次跟友人談起,有時候人家寫的,自己會“對號入座”,那是心虛的緣故,儘管顯露出來的是憤怒,或是拒絕承認。

可是,過後,若願意自我對話,那是覺察自己的一個方式。所謂的堅強和自信,是可以面對那個不堪的自己。

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今早煮了鹹蛋瘦肉粥做早餐!

有人可能會覺得早餐煮粥很麻煩,不如落街食?!其實,只要隔夜浸好米和乾貝,早上起來,煲開滾水,倒入浸了一夜的米和乾貝,很快就會煮開:米因爲隔夜浸透很軟身,很快爆成米花;乾貝也很容易散成一絲絲,半個小時後,下瘦肉,粥就煮好了!(鹹蛋則是另外燙熟,剝殼以後用叉壓碎,吃的時候才舀一匙和粥攪勻......不用一起煲。)

當然,在這麽短的時間,粥是不會有熬煮的膠質狀,這裡有個小秘訣:米煮開成粥狀以後,下一兩湯匙的快熟麥片同煮一會,粥就會有長時間熬煮的濃稠膠質狀了,而且帶有淡淡的麥香,味道極之討好!