當鬼佬遇上南洋acquired taste......

很多時候，跟鬼佬friend同檯食飯，是一種文化交流。因爲當他們以自己的飲食習慣/文化去理解我們習以爲常的味道、食材、烹調方式，會牽引我們的思維，讓我們對平常的食物，注入新鮮想法。

有時候，跟鬼佬friend同檯食飯，是一種文化衝擊。譬如，我們吃得津津有味的鳳爪、蛇羹、臭豆腐....在他們眼中，是一種culture shock......

昨晚跟Alix和Rhys晚飯，先去吃上海菜。那是文化交流。

吃完飯，移步到發記甜品去吃榴蓮甜品，就是文化衝擊。

Alix之前上來家裏吃飯，已經嚷著說要嘗試吃榴蓮。我建議說，不如先嘗試吃榴蓮的甜品吧，如果你真的接受到，才挑戰真正的榴蓮......需知道，榴蓮算是acquired taste中的終極版，跟那種很臭的芝士一樣，吃慣了視若珍寶，吃不慣如同自殺。我在南洋長大，在媽媽肚子已經吃過她吃榴蓮的“口水尾”，有先天性的接受能力；香港人吃得泰國榴蓮多，普遍上對榴蓮的接受度也高了，現在還進階到要吃“樹上熟”的馬來西亞榴蓮.....

但鬼佬國家，是一個沒有榴蓮文化的國家。這種天賦異稟的水果，氣味、口感的刺激是非比尋常的。如果你看過《Fear Factor》，沒有參賽者能挑戰榴蓮成功；旅遊美食節目《Bizarre Food》，主持人Andrew Zimmern專吃古靈精怪的東西，甚至蜥蜴、蠍子、蚱蜢、蛇肉.....一點也難不倒他。可是一吃榴蓮就吐，完全無法下嚥。在泰國不行，去到馬來西亞再試，還是敗陣。最後他宣佈生平第一次被食物打敗，就是這“滿身是刺的怪物”。

Ok，講返Alix，她想見識榴蓮是什麽滋味，機會來了！！！！

不過，爲了給她一點心理準備，我之前已經告訴她：it smells like gas leak.....她有種難以置信的表情，因爲最臭的芝士，也不會像漏煤氣.....不過她說：I am gung ho about trying it！！！


叫的是榴蓮pancake。吃之前先聞聞，已經嚷著：Oh my god, it smells nasty......


視死如歸地吃下，她事後的感言是：It like a huge gas leak in my mouth！！！！There's not a lot of things I don't like. There's even less things that I don't like to eat. Today I am adding to both lists with the Durian fruit.


反而之前不知榴蓮是何物的Rhys可以接受榴蓮的味道，不懂是不是跟他昨天鼻塞有關係....聞不到味道，噁心程度應該減了四份三。嗅覺會影響味覺的判斷。

問Alix，她還想挑戰真正的榴蓮嗎？她恐懼地笑。

很想問問Len，馬修，這個歸順南洋的法國佬，吃不吃榴蓮啊？

早餐？

今朝早餐：白粥配午餐肉、腐乳炒油麥菜。


還有陳皮紅豆沙做甜品。

Eric反反復復問：“我們是吃早餐嗎？”

物以類聚

看書，書上有此一說：“想有效看清一個人的本質，不妨多觀察此人身邊常來往的朋友。人都是環境的產物，只有少數能出於污泥而不染。物以類聚，人以群分，通常性格耿直的人，與油滑取巧的人是合不來的，酒色財氣之徒也絕對不會跟自律性很強的人成爲好朋友。根據一個人所交往的對象，你就可以大概猜出他是一個怎樣的人，而且判斷正確的機會很高。”

物以類聚，是我們常說。之前寫文章，我說“你選擇的伴侶，反映了你的品味”，因爲你的品味反映在每一件事上（your taste reflects on everything），就跟你選擇的朋友，其實反映了你的本質一樣。

如此這般，我想了一下，如果根據我過往十年（甚至更久）來往密切的那些好朋友來判斷我，我應該是這樣的一個人：

1. 重感情、有人情味
2. 對人大方不計較
3. 個性正直，不會出賣你、在背後捅你一刀
4. 細膩、感性
5. 體貼
6. 懂得適時自我反省，即使接受不到某些事實，也不會胡亂歸咎他人
7. 有特定的才華
8. 享受亦講究飲食
9. 有愛心，會常做善事
10. 思想正面
11. 注重心靈感受和溝通
12. 有自覺性，知道自己的短處、弱點、陰暗面
13. 幾守時......(J先生本來有少少不及格，但後來我認識了一位遲到女皇（據悉有改善......），才知道天外有天，人外有人，一山還有一山高！
14. 身邊好友的流動率是零，一班好朋友是固定的、交往很久、細水長流的。
15. 有創意
16. 講話幾mean（苗族外傭不斷點頭.....）（云小姐：又來！！！）（喂聽講苗族外傭的外號，是Season取的！）（云小姐我想問你，我和小鯨和Season，誰是mean中之霸？）
17. 時尚品味算不俗（Season哼一聲：我簡直超班啦！！！）
18. 對社會課題關心，但不太熱衷
19. 會政治冷漠
20.有文化素養
21. 注重儀容

Eerrrrr........大致上是這樣吧！我縱有不同社交圈子，但交往核心的好友都具備以上特質，物以類聚，我也應該是差不多這樣子吧。如果一個人交往核心的人物常變動，也許是，他沒有真正的朋友啊！

也許有一天

也許有一天，
我會懷念，
我曾是如此無所謂地在乎過你。

所謂愛

很多時候，想知道一個人是不是真的愛你，不是單單視乎在你看得見的地方怎麽對待你，而是在你看不見的地方，是怎麽對你。

妒忌

跟友人談起妒忌，
想起以前有位讀者寫信給我，
說他妒忌一位好朋友，
妒忌得很想殺死他，
妒忌把他折騰得很辛苦。

近乎不會有人願意承認自己妒忌，
那大概每個人都意識到，
這是人的陰暗面。
因爲抗拒著承認妒忌，
所以妒忌會變成攻擊、恨意，好像讀者說的，想殺人。
對於心理扭曲的人來説，
妒忌會帶來殺傷力，
這也是很多情殺案的殺機。

問過輔導員友人對妒忌的看法，
她簡略說妒忌是比較個人的，是microcosmic的問題，
妒嫉裡頭往往有一些個人的不足不安不信任，
那情緒背後往往是自己內心的缺失。

從前的我是個善妒的人，
後來實在不喜歡這樣的自己，
覺得心靈被捆綁的感覺很難受、很不自由，
便決定好好面對自己，跟自己對話。
問問自己爲什麽妒忌？
問問自己有什麽缺失？
這樣問下去，便找到那個迷失的自己，
可以說一夜長大。

内心的成長很寶貴，
因爲只有靈性的成長，能令我們得到真正的心靈自由。

因爲自己經歷過，
所以對別人釋放的妒意會很敏銳，
但因爲經歷過，所以大抵都能包容。
除了那些變成有攻擊性和破壞力，
自己handle不到心裏又不舒服，
只有遠離。

人是雙重標準的吧！
面對自己所愛的人，
如果他善妒，我會願意包容他的缺失和脆弱，
希望可以跟他一起成長，
陪著他走得更從容自信些。
如果那個是自己不愛的人，
反應就是：我閃！
或者：
死開D啦！！！！

那刻錯過便永遠錯過了

那天寫稿，想念起我們在倫敦這棟房子的點滴，以及倫敦初夏那股淡雅的閑致。

其實，之前季節也在這張貴婦椅上，擺過幾個“小鯨寫倫敦札記”的pose來給我拍照。不過呢，當時相機沒插記憶卡，而相機本身沒有任何記憶載體，而我拍照後沒有檢閲照片，過後才猛然省起。所以，那幾張珍貴的“小鯨寫倫敦札記”，便永遠消失在世界上了。

同性戀異性戀雙性戀

看罷友人ZZ的網誌，關於《得閒炒飯》（一部我想看又還沒去看的電影）的觀後感，對於她說的“一向認為愛裡是無分男女的，無論同性／異性或雙性戀，我都認為沒問題，因為我愛的是那個人，而非他／她的性別”，很有共鳴！無獨有偶，昨天交了一篇稿，寫的是同志愛上異性的故事，即將刊登在10月的《Citta Bella》。

坦白說，我對同性/異性/雙性戀這樣的標簽，實在有點厭倦。愛一個人，有時候真的跟性別無關。

@之前有位同志友人跟我說他喜歡了一個女生，覺得她是他會追求的對象，很坦然沒半點扭捏，大概也是因爲面對我，知道我不會大驚小怪。這位看起來基到不行的同志，會喜歡異性，說出來可能過半的相熟友人會跌出眼珠，然後質疑：原來你是雙性戀？

@而其實所謂的同性戀/異性戀，是沒有100%的，只是比例的輕重而已。以上述友人為例，他大半輩子，喜歡的對象多數是男人，但也有少數的女人會令他心動，這樣的比例大概是8：2吧！

@有不少女性讀者和友人跟我講過，她們活了大半輩子，跟男友/老公做愛都不太享受，從未有過高潮云云。我想問問，你怎知自己不是同性/雙性戀的，既然你跟異性做愛都不享受。可能你只是心理上需要異性，但生理上跟女人做了，你會釋放自己，兼且返唔到轉頭？

@對我來説，我大部分時候喜歡男人，但無可否認，某些同性對我來説，有致命吸引力！曾經，熊黛琳站在我面前，我問自己，如果跟她做愛，我OK嗎？答案是：唔係得，係得得得得得。有時候也無關外貌，譬如ZZ，她性格對我來説，非常吸引（ZZ：想死啊！即係話我唔靚jer！！），是我喜歡的個性類型，會想要多親近，我也不會拘泥于她的性別而抗拒這份好感。我想過，如果跟她發展，我是OK噠！！！所以，我是雙性戀嗎？隨你怎麽說。但我今時今日的伴侶是男人，所以我身上的標簽還是異性戀。

@恕我直言，很多很多同志其實一直活得自我矛盾，既希望別人以開放的眼光看待“愛沒有性別之分”的現實，自己也沒有很開放去看待“愛沒有性別之分”的課題：可以接受自己愛上同性，不能接受自己愛上異性，也不太能接受“圈中人”有愛上異性的偶然機率，甚至會鄙視之。所謂的“愛沒有性別之分”，只不過是出自希望別人接受自己的狹隘心態，而個人也根本未達那種開通與開放的思維層次，像是只許州官放火，不許百姓點燈。所以，有時候是同志的心態，不自覺地邊緣化了自己。

@同性戀/雙性戀並不代表就是道德淪亡，只要懂得自愛和自重、尊重感情，愛的對象的性別並不是問題。事實上，很多所謂的異性戀，濫交的程度才能說得上害人害己、道德淪亡。當然，同志之中，也有不少敗類。

所以，關鍵是人，不是性別/性取向。

準備好了

用有別于平日所用的私人電郵賬戶寫email，寫著寫著，驚覺工作多年，這是我的第一個正式的公事戶口啊！名字後面不再是gmail/yahoo/hotmail.com。

新嘗試，新動向，新挑戰，我準備好了。

病歷

之前回馬逗留得比起平常久，阿媽看出端倪：“阿女你身子比起以前弱咗好多！”

上次去了野餐後便發高燒兼狂咳......而咳嗽拖延至今一直反反復復，之前好了很多頂多一兩聲乾咳，回到香港這一個禮拜又咳得重了些。

以前，一年也不會發燒一次，強壯如牛；今年，單單發燒，已經三次。還有一次吃了抗生素過敏，腫如豬頭。

退化的還有視力（飛蚊症）、身體復原能力（除了這次的“長命咳”，還有身體瘀腫久久不散）。

還有莫名其妙查不出病因的心絞痛，萬幸最近沒發作。

都盡量小心照顧自己，因爲我都不想生病。

我有90分

網上流傳一個名為“夫妻相處之道”的video，令男性朋友一致叫好。

主講者很鬼馬抵死，所以，即使某些角度有“男尊女卑”之嫌，也不會乞人憎。

不過，當我聽到他問台下女人：沒常常稱讚老公？

當老公做錯事，還是會稱讚他？

回家的時候有沒有高高興興歡迎他回來？

台下無人表態，我很想舉手咧！因爲我統統都有做到！

如果有個“最不take it for granted大獎”，我一定受之無愧。

我習慣對Eric的幫忙說謝謝，也不會自把自為翻看他的隱私（手機、電腦等）、丟他的東西。他的銀行帳單、衣服、兒時玩具、雜誌書本.....若是想要丟棄或拿去環保，一定會問過他的意見。

我在家寫作，所以一定是等他回家那個。每次他一開門，我就會說：Welcome home！！

當然，我也習慣性地讚美他：爲人、才華、工作能力.....因爲我是真心欣賞這些優點的，每次這些優點發揮了不同作用，我都會覺得很讚嘆，覺得一定要讓他知道！我不懂爲什麽很多人會習慣性否定他人？否定他人，你又得到了什麽？我每一次肯定別人讚美別人，都是由衷的、很開心的。既然是開心的事，爲什麽不多做一些？

至於他做錯事，還是會稱讚他....我不會說是他“做錯”，而是有時候是我不認同的事，我還是會站在他這邊，為他著想。如果要舉例，就拿最近我回到香港，他來接機時所發生的一件事來説吧！

我的行李放在手推車上，他負責推車，和其他人一起等升降機。

升降機門打開，等待的人魚貫走進去。你知道那種機場手推車頗笨重，難免有看漏眼的地方——Eric雖然推得很小心，但因爲手推車側被旁邊的手推車卡住，不小心撞上了前面那個女人的腳。那女人雪雪呼痛，身邊那個看起來是她兒子的男人，便大聲喝駡Eric，Eric不甘受屈，便當衆對著他爆粗對罵。

幸好他們已經走進升降機内，我們在升降機外，升降機門此時關上，才避免了一場流血事件（？）。

雖然我不認同Eric囘駡的“解決方法”，不過，顧及Eric的反應，估計除了部分是因爲受屈，也是因爲自己在老婆面前被別人喝駡覺得沒面子（男人的自尊，真的很脆弱的啊！）的反彈（歸功於我對人性有一定了解！哈哈），我決定站在他這邊，不分析、不責難....完完全全支持他做的。結果，很快就沒事啦，高高興興地去吃了晚餐。

想象一下，如果我當時黑口黑臉說：“有冇搞錯，你駛唔駛甘衝動閙返轉頭......” 他一定會覺得更加委屈，然後大家各執一詞，引發第二場罵戰。

可能你會覺得我很沒原則，不如我來反問你，人生追求的是原則，還是快樂？如果抱住原則，沒有了快樂與和諧，又有什麽用呢？妥協不一定就是負面的，有些讓步，也不抵觸良知，爲什麽不做？

除了時時讚美肯定處事靈活，我想我也是個頗有生活情趣的人（興趣廣泛所以話題廣泛，而且不時有鬼主意逗人開心），也允許另一半性幻想其他女人有時候也會幫他性幻想其他女人（嘿嘿....），還會下廚做家務和投資，兼且波大樣靚（練師奶講過我美的！）（攞練師奶出來做擋劍牌先.....），而且我的正職是才女（！），想點？？這4年來，我想我是個90分的伴侶！

至於扣掉的10分，那大概就是我會情緒化、大頭蝦、易蚊憎、會固執、有時做事眼高手低、愛發呆夢游、愛花錢......喂，應該扣掉的不止10分吧？Hello，我給自己打分數，給高分點不行嗎？

你的善良

《米蘭旅行記》 作者：陳俊偉，旅遊飲食寫作人

自從香港米蘭之間有直航服務，商旅固然不亦樂乎，富太更是合不攏嘴，機票和套票均不貴昂，令虎視名牌的Shop精可趁大減價到米蘭狂風掃平貨。

早前有航空公司邀請傳媒參加米蘭採訪團，同業反應踴躍。想不到該團出現「貴賓」，正是前任高官、近日專科飲酒食飯的「葡萄堃」伉儷。當記者們正三思 應以哪種態度去跟兩人共處4日3夜，隨團的公關說：「其實他退休後，一直有撰寫專欄，因此獲邀到米蘭。」那麼說，大家都是媒體，大家都「平起平坐」。

結果，「葡萄堃」伉儷友善易相處，用餐時談笑風生，採訪時不搶風頭，閒談時間中自嘲，常常予人「不必待我太Serious」之感。

而且作風極之小心謹慎，沒半點差池讓人詬病，最教我大開眼界「袋錢落袋」的，是兩人的一些小情小節。

他行李又多又重，仍堅持親手又搬又抬，不敢貿然勞動他人；為免阻礙同團記者採訪工作，不好意思請大家幫忙拍兩夫妻「到此一遊」合照，寧願互相你拍我、我拍番你，直至我多次主動提出為他們拍合照，他才好像放心託人拍照。

香港一向歌頌「攞得就攞」，有名氣有地位者，更是攞得理所當然。是的，一個人拿取多少，決定了他的財富；一個人不去拿取多少，倒反映了他的涵養。

（原文刊於香港《東方日報》）

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友人陳先生這篇文章的結語“一個人不去拿取多少，倒反映了他的涵養”，令我想起身邊的友人，面對他人善意的給予，不會當作理所當然，更不會貪得無厭，總是帶著不好意思、心懷感恩地接受，都看得到的。在這底下，是本質上的善良，也是一種涵養。

EQ女子

讀到鄧達智這篇專欄文章，想起以前訪問剛走紅的林志玲時，特別把問題設得尖銳，來試驗這傳説中的高EQ美女。

她聼罷尖銳話題，氣定神閑地回答，微笑中化解了尖銳，而且適當地引經據典，很有想法。當下確定，傳説中的高EQ，是真的。不過我依然受不了她的娃娃音。

訪問過許多藝人，大牌小牌的.....多少能看出一個人爲何可以成大器。這已是非關外形，而是思維格局的大小，對個人前途的大小，起了隱形的關鍵性影響，也影響了個人氣質。

一個人成功，縂有他的道理；一個人不成功，也縂有他的問題。

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《志玲姐好！》
文：鄧達智

林志玲未必是我對模特兒外表要求那杯茶，身高離最低標準 1米 75即 5呎 9吋仍有一段距離，面孔超甜失卻個性。不過十個麻甩佬九個揀甜，個性？隨時黑面，你要！

成 功非僥倖，尤其去到 Chi-ling水平的大紅大紫。如何排眾而出？抵受走紅前不斷 casting未被選上的難受，是演藝事業從業員最經不起考驗的過程，不少人因而中途退出，不斷落選的失望最是難受；這份落選並非選美或比賽而是工作，更 是皮相外表直接影響的工作，太容易叫人失落。以勤補拙，在台灣芸芸高頭大馬美女如林嘉綺身邊出勝，林志玲勢必下了死誓出盡苦功。

終於，在剛剛完結的台北時裝週領教到「台灣第一美人」的能量，她擁有不凡 EQ。

後台忙亂間，一名素淨白衣女子安靜飄然入內，沒人發號施令，幾乎同一時間二十多名男孩女孩不乏台灣當時得令紅角兒，一起喊：「志玲姐好！」

林志玲走這趟為香港貿易發展局舉辦的「時尚香港」撐場，開場前先到後台為同行師弟妹打氣。氣定神閒不巴閉不搶鏡，微微一笑，她也輕輕回應：「大家好……」

她的經理人是洪偉明，是次演出出品負責為伊琳，份屬打生打死「友台」，卻沒小家子氣避席，家教自修均上乘。

超走紅大中華區最近更遠征日本夥拍木村。像不少走紅人物，大多忘本，忘記從那裏走出去；不少模特兒大不了在國外走過那一兩場 show卻猶似從一而終的國際，忘記來自本地及曾經接受的機會與提攜。

林志玲從台北走出去，相信她也以台北為榮，沒厭棄未算強大的本土時裝週。在香港，在內地，在國外，從未見過一名前輩走到後台，後輩一起問好的場面；例如琦琦姐， Janet姐，嘉容姐……這台灣真有意思。

希望永遠凝住的時光

跟好朋友在一起總是開心。

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好期待今年聖誕節，好友J、人魚和安東尼將從K.L飛來共度！！！想到在家裏做個溫馨小派對，美食、美酒、友情.....加起來就是最完美的！可不可以明天就是聖誕節？？？

微博

開了微博，不是因爲有很多博要寫，而是出自八卦，想看看那是怎樣的玩意？

又有一點像學習新科技。

http://t.sina.com.cn/1747952377

周日隨筆

時日飛逝，2010年即將踏入9月，一年正式過了4分3！

回顧前大半年，開心事很多，煩惱事也不少：巨大的工作壓力、被厚顏無恥的人欠債又欠債、好些計劃的拉鋸.....令人身心疲累。個性上不喜訴苦，也許只有最親近的兩三個朋友才知道許多事情的原委，大部分時候也是自己在沉澱。其實，沉澱以後，值得感恩的人與事，還是很多！

走過許多高低起伏的日子，明白有些不順心/順利的歷程，畢竟也是人生一部份。失意事來，要如何處之以淡，也是人生中需要不斷學習的。

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發現人生最愜意的事情之一，是可以跟最最信任的朋友，傾吐自身缺點，然後承認：“係呀！我就係甘樣衰啦！” 。又或者不懼怕對方知道自己最脆弱的部分，一一坦然告知。因爲你有信心，你的脆弱和真摯，不會在日後，成爲對方傷害你的武器。

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我們常說“珍惜眼前人”，一個人最可悲的，會不會是，連真正值得珍惜的人，都沒有？

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有次跟友人談起，有時候人家寫的，自己會“對號入座”，那是心虛的緣故，儘管顯露出來的是憤怒，或是拒絕承認。

可是，過後，若願意自我對話，那是覺察自己的一個方式。所謂的堅強和自信，是可以面對那個不堪的自己。

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今早煮了鹹蛋瘦肉粥做早餐！

有人可能會覺得早餐煮粥很麻煩，不如落街食？！其實，只要隔夜浸好米和乾貝，早上起來，煲開滾水，倒入浸了一夜的米和乾貝，很快就會煮開：米因爲隔夜浸透很軟身，很快爆成米花；乾貝也很容易散成一絲絲，半個小時後，下瘦肉，粥就煮好了！（鹹蛋則是另外燙熟，剝殼以後用叉壓碎，吃的時候才舀一匙和粥攪勻......不用一起煲。）

當然，在這麽短的時間，粥是不會有熬煮的膠質狀，這裡有個小秘訣：米煮開成粥狀以後，下一兩湯匙的快熟麥片同煮一會，粥就會有長時間熬煮的濃稠膠質狀了，而且帶有淡淡的麥香，味道極之討好！