12.2.10

親愛的J,這裡有全宇宙最美味的腸粉

每天在圖書館溫習到晚上又直踩去談劇本,午夜一兩點回到家,是趴著去洗澡,趴著上床睡覺的吧?

幸好縂有美食能撫慰奔波的腸胃、疲憊的靈魂。

前兩天到尖沙嘴談劇本(次次都夜晚10點開會,電影人一定要係夜鬼?!)之前,來佐敦吃腸粉。

這間腸粉專門店,晚上才開店,營業至淩晨,很適合你來,親愛的J。:)

我和Eric三顧茅廬,才有機會一嘗真味。第一次摸門釘,第二次死心不息先上網去check check營業時間,發現當天沒開,第三次才來成了。

谷德昭跟Eric說,這是全宇宙最美味的腸粉。吃了以後,我們覺得再也沒有比起這個更貼切的形容!


店面小小的,座位都擺在店外。


別看店鋪小小又簡陋,但名人推介當作墻紙貼滿牆壁!所以,也很適合你的身份,因爲這是名人特地跑來“紆尊降貴”的地方,哇哈哈哈哈哈哈。


店裏賣什麽?基本上只有十幾款腸粉和幾款粥品。連飲品也不賣,自備茶水啦!


所有的腸粉現點現做,至少等三十分鐘。一定要來碗粥“浪”住個肚。菜乾豬骨粥、皮蛋瘦肉粥,香綿多料,好吃。


勁滋味的燒鴨腸粉。先說腸粉的部分,剔透煙軔,滑不溜口帶陣陣米香,真的無敵好味啊!裹著燒鴨片,鴨的肉香和油香跟嫩滑的腸粉一起入口,啊~~~~~~~~~味蕾的高潮馬上來了!!!


豬潤拼臘腸,豬潤很新鮮,沒有羶腥味。和臘腸拼在一起,味道和諧,誰也搶不了誰的鮮美。


我們也點了你愛的炸兩......(發生咩事?你有一起來嗎請問?)

結論:這的確是全宇宙最好味的腸粉!親愛的J先生,你什麽時候來香港,我們一起去吃?

網交

因爲搜集資料走進一個我以前所不曾接觸的網上世界。看到的是,這世界人人都寂寞,不管如何包裝或剖析,那個寂寞所需要的溫度,本質上並無二分。所以“網交”有著強烈的煽動力,不但能催化出無中生有的幻想,更能製造出誇大不實的虛情假意,難怪有那麽多曠男怨女流連忘返,欲罷不能。成人交友網明刀明槍地貪性,部落格交友迂回含蓄地貪情。

脾氣

親愛的J說,越是親近的人越是能領教他的壞脾氣,令我笑著回應。誰不是呢。想我們以前有的冷戰、吵架、閙彆扭......想來大家的脾氣都不小,也如此任性。但沒有這些因親近帶來的生命瘢痕,也沒有一步步成長的成熟,以及累積的感情深度。謝謝你讓我知道,即使我嬌縱,也願意試著包容。

8.2.10

克服

看AXN的舞蹈選秀節目,有一個參賽者,感情親厚的祖父病逝,但因爲她離家幾百里去參賽,所以見不到他最後一面。接獲噩耗的隔天,她就要上場了。可是她在台上的表演,舞步之輕盈、體態之優美、與音樂融為一體之投入,叫評判一致激賞。評判都知道她的家事。其中一個評判問她,她是怎麽做到的?她淚流了下來:“要追逐夢想,就要懂得在痛苦際遇中克服個人情緒。”

我聼著(又)哭了。有時候,我們要以幾倍的堅強來回饋現實。回想這一路上的自己,我也要給自己的表現A+。

7.2.10

皮蛋炒韭菜肉碎

昨天碰見Eric的阿姨,她一見我,直嚷:“妳又瘦了!” 她不久前才見過我。我在懷疑自己是暴瘦,不是消瘦?但我飲食正常(天塌下來我還是想吃東西的),難道多年來“大吃大喝,磅數直落”的心願實現了?哇,這......這就是傳説中的.....念力?!

沒有發胖的危機(!),放心做了個極惹味的小菜。皮蛋炒韭菜肉碎,之前在雜誌上看到,學了下來。

材料:皮蛋、肉碎(雞肉/豬肉)、韭菜、蒜末、豆豉醬(p/s:不喜韭菜者可用青蔥代替)

1。肉碎事先用紹興酒、麻油、胡椒粉、糖、鹽、太白粉腌一兩個小時。
2。皮蛋用沸水燙過才把蛋殼敲開切片/丁。要炒的皮蛋都要燙過,才不會粘糊糊的。
3。韭菜切碎。
4。熱油鍋先炒香蒜末,然後下肉碎一起炒。肉碎炒至半生熟時,下豆豉醬一起炒,這時候已經香聞十哩,然後下韭菜炒熟。最後下皮蛋隨便拌幾下,即成。


易做又好吃到不行的一道家常小菜,包你下飯三大碗。
所以,如果我這樣也繼續瘦下去,應該離地獄很近了。

物理·情緒

乘搭地鐵時忽然想起友人ZZ跟我分享過,她的朋友跟她講過的一句話:

"我總記得中物理的物質守恒定律,物質只會轉變而不會消失的。 如你的情人成了朋友, 朋友變成情人,你不會真的忘記他們的,他們也不會真的消失掉......”

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有次跟ZZ在電郵討論《賈想》。不知談到什麽,我説到,現在很多文字和電影,很喜歡大玩情緒,唬得人一愣一愣。但情緒的底蘊是沒有内容沒有核心思想的,是空的,所以那個情緒不斷被放大來把玩,然後變成所謂的創作。但也有人以爲這樣是才情是藝術了。