24.6.10

Couscous


這是在巴黎的第一餐,快要餓昏的我們,卸下行李後,走進一家賣Kebab、三文治、漢堡包的快餐店。我一瞥挂在墻上的餐牌,看見有couscous,馬上決定點這個,因爲沒吃過。

不過,還是有點因由的。好久以前,就聼過Eric跟我提起couscous這種由小麥粉製成非洲傳統食材,這次終于有機會一窺廬山真面目,當然要見識見識。比起其他的食物,couscous的套餐,不算便宜,我叫的那個大約10歐羅,配一個雞腿,已經是couscous餐裏最便宜的。

Couscous呈淡黃色,細顆粒像粗鹽般大小,口感.....你們有吃過一種保健品叫Lecithin嗎?差不多就是那個口感。他們另外給我一大碗類似羅宋湯(不過裏頭有chick pea)的湯,澆上去吃,炸雞腿另上。Couscous本身是淡而無味的,所以需要有湯液等配合來提味吧!唔.....不難吃,但就是怪怪的,你問我中國人食品當中沒有類似的,我還真的想不到答案。感覺就是吃撈了湯汁的lecithin。雞腿倒是很嫩滑,肉味足,沒有雪藏味。Couscous很飽肚,我吃了一半就覺得夠了。

這是我的couscous初體驗,我不會說它好吃,但它讓我和同伴品嘗了新食物,以及認識了新事物。那10歐羅,是學費,我還給得蠻開心的。

6 則留言:

mun siong 說...

這裡的特易購有賣。

yanwei 說...

我也有在Cold Storage看過,當時心裏想:怎麽做?

ee 說...

香港都有餐廳偶有供應的...
比起卵鏻脂,couscous較好吃吧...

mun siong 說...

放熱水焗一下就可以吃了。

yanwei 說...

ee
eerrrrr...

文嫦
就這樣吃??!!!什麽也不添加????

munsiong 說...

我有試過醬子吃,因為它本身有flavour,味道是有點寡,放些菜上去就ok了,對我:)現在知道原來可以放醬汁啊,可以試試。
後來給朋友試,她弄給孩子吃,她孩子就這樣吃沒放什麽,就喜歡得不得了!原來是小孩的食品來噠,呵呵