飯聚@龍景軒

昨日中午和幾位友人到了四季酒店的龍景軒午膳。是日飯腳，根據酒評人E小姐的形容，除了才女我，還有旅遊達人C君、食家靚太A小姐，以及爆笑女子AW。順道一提，每次飯聚有AW在，總是增色不少。她帶動氣氛的能力之強，無人能及。有她在的飯局，總是開懷。

話説，自從龍景軒被冠上米芝蓮三星的光環後，一位難求，我們的桌子，是兩個禮拜前就訂好了。咦，這似乎也是全球唯一的米芝蓮三星中菜食府？？是嗎，阿E？其他的多是一星或兩星。

我們吃了什麽？


一人一個的海龍皇餃。有斑片、原只鮮帶子及鮮蝦。


子薑皮蛋星斑芋角。外皮鬆脆不油膩，芋泥很香口，配剁碎的子薑、皮蛋很對味，魚肉反而有點多餘。但無損整體的美味。


栗子燒鵝酥。那蜂巢外層依然是極之鬆脆不油膩。栗子清甜，燒鵝粒味濃而香。


順德魚餃。外皮薄嫩，魚味特出。


超奢華鮑魚撻。每個撻都有一只完整鮑魚，鮑魚下是很入味的雞粒。


酥炸南乳黑豚肉。黑豚肉很juicy。


半肥瘦叉燒，能下飯三大碗。


以南瓜盛載的鼎湖上素。有竹笙、菌類，很清甜。


甜品之一的楊枝甘露。與衆不同的是，以芒果布丁做底，那布丁又軟又滑，搗碎後跟楊枝甘露一起吃，美味異常。

不在圖片内的還有XO醬炒腸粉、燒銀鱈魚、星斑豆腐、桂花糕、南乳蓮蓉笑口棗。

總結對龍景軒食品的印象，是菜色創作有巧思、用料上乘、技藝精細、注重原味。我最喜歡的是每一道菜的調味都輕怡，所以嘗出食材的新鮮和講究。

這一次的飲食經驗，很愉快。東西款款都好吃，一起吃的朋友又對味，兩三個小時，一下子就過去了。