7.2.10

皮蛋炒韭菜肉碎

昨天碰見Eric的阿姨,她一見我,直嚷:“妳又瘦了!” 她不久前才見過我。我在懷疑自己是暴瘦,不是消瘦?但我飲食正常(天塌下來我還是想吃東西的),難道多年來“大吃大喝,磅數直落”的心願實現了?哇,這......這就是傳説中的.....念力?!

沒有發胖的危機(!),放心做了個極惹味的小菜。皮蛋炒韭菜肉碎,之前在雜誌上看到,學了下來。

材料:皮蛋、肉碎(雞肉/豬肉)、韭菜、蒜末、豆豉醬(p/s:不喜韭菜者可用青蔥代替)

1。肉碎事先用紹興酒、麻油、胡椒粉、糖、鹽、太白粉腌一兩個小時。
2。皮蛋用沸水燙過才把蛋殼敲開切片/丁。要炒的皮蛋都要燙過,才不會粘糊糊的。
3。韭菜切碎。
4。熱油鍋先炒香蒜末,然後下肉碎一起炒。肉碎炒至半生熟時,下豆豉醬一起炒,這時候已經香聞十哩,然後下韭菜炒熟。最後下皮蛋隨便拌幾下,即成。


易做又好吃到不行的一道家常小菜,包你下飯三大碗。
所以,如果我這樣也繼續瘦下去,應該離地獄很近了。

13 則留言:

justin.net 說...

有機會我也來試試。

安东尼刘 說...

找医生check check好一点,你的肚子是不是有虫???

七岁 說...

没事情吧?
我近来很少熬夜,
饮食比以前正常,
生活健康,
结果发胖了 >_<

seasonc 說...

这个配粥应该很一流!
我~~要~~食~~~

yanwei 說...

season
真巧,我剛在你的blog留言!
這個配清粥真是一流,你下次來我煮給你吃!!

yanwei 說...

安東尼,七歲
我知道是什麽事情,也不是一時半刻可以解決。也許很快能恢復正常。

justin
快試!太好吃!!

七岁 說...

马修叫我来说想看你瘦成什么样。

匿名 說...

Agnes,如果體重下降,需要去看醫生咯!!不要拖,快點做全身檢查,包括驗血,內窺鏡,心臟等等!
哎呀~不是嚇你,只是檢查徹底,放心過人生!Nicole

DK 說...

奇怪,怎么不能在“克服”那留言?我要说的是,昨晚我也有看跳舞!

chen 說...

這個看了有美味好吃到,但是想問,這是什么籍貫的菜啊?

匿名 說...

体重无缘无故下降,要小心忧郁症,因为我姐是过来人。看你的近况好像很大压力呢。也许不同,提醒一下。

Tina

绍康 說...

应该离地狱很近?
啋啋啋,新年流流唔好乱讲嘢。吐口水唔好再讲啦!
看了这道菜,我忽然想煮了。
嘿,你识唔识整鸡炖翅?

马修 說...

agnes,我来啦。
新年快乐。