當然,好像我這種看得開的個性,也不會耿耿於懷很久來作賤自己.....咩事?講到會發生一樣,大吉利市,大吉利市。
這是昨天的“減壓餐”——中午烤了雞腿,燙了一些brussel sprouts當配菜,簡簡單單的一個滋味午餐。
晚上,見完監製談完劇本,和Eric順便留在太古城吃晚餐。這家寳軒咖喱,我和Eric自從上個月試過以後,都十分喜歡。對於吃咖喱這回事,我倆的口味相當一致,不喜歡一味死辣,偏愛溫和帶辣,吃得出香料層次的咖喱。
XXXXX
前幾天做的午餐肉炒苦瓜:
用的是來自日本沖繩的黑豚午餐肉,標榜無防腐劑、無添加......我呢,是被“黑豚”兩字所吸引。衆所周知,豬肉之中,黑豚是特別好吃的啊!
材料很簡單:苦瓜、雞蛋和午餐肉。雞蛋則是用了北海道的白蛋。因爲我和Eric都喜歡吃蛋,所以常買不同國家的蛋來試:美國、日本、泰國、韓國、中國....統統吃遍。其中,不同國家的蛋也有不同產地,所以就快變成蛋之達人了!總括來説,北海道的雞蛋,幾乎全無蛋腥味,炒出來色澤嫩黃、蛋味濃郁,實在不俗。據説,意大利雞蛋的美味,天下無敵,吃過不忘,最適合做egg benedicts!看來,下次出中環,要去“有食緣”買回幾個來嘗嘗。
如果用的是當造的沖繩苦瓜,這道便是全然日本風味的家常菜了!不過沒關係,一樣好吃!
因爲Eric不像我那麽愛吃苦,所以苦瓜片特地用沸水+糖去燙了燙,才下鍋炒。有兩個好處:一來能減少苦瓜的澀味,而甘香悠長;二來出過水的瓜片,能保翠綠。
這沖繩黑豚午餐肉,沒有一般午餐肉的鹹,較淡口,有醇厚的肉香。吃慣平常的那種重口味,頓時感覺這午餐肉的美味非常“健康”,哈哈!當然,凡事有代價,這小小的一包,分量少不在話下,並且是普通貨色的三倍價格。值得嗎?對於我這個對罐頭食品非常忍口偶一爲之的人來説,還是值得的。
23 則留言:
午餐肉!!!
哇,miaoti,記仇到~~~
來,你們兩個打架,我想看。
哦,不好意思,看漏了,原來午餐肉也有善良的。
或许有一天我会为“有食缘”移民香港。焉薇,你真幸福。
celine
celine呀
如果不是因爲你,我跟“有食緣”也只是有緣無份!
Len小弟
請問,發生咩事?
記仇?
打架?
午餐肉也有善良的??
呢D係咪外星人暗語來架??點解我完全睇唔明???
嘉慧
你知道Len小弟在講什麽嗎????
我喜欢吃-----午餐肉!
記仇?打架?
哦,這個我亂亂掰的。
午餐肉也有善良的??
曾經看過你在嘉慧博寫過關于午餐肉的言論,另我印象深刻。所以今天看到你“竟然”吃,覺得你吃的那個一定是不一樣的,優秀的,嗯!
嘉慧,請你不要答她,我會很傷心的,嗯!
嫣薇,
请我吃,
我很喜欢吃苦瓜哒。
尤其现在频频爆粗,
火气甚大。
Len小弟
原來外表痲甩到不行的你,是那麽細心的一個人啊!
是啊,午餐肉(和其他加工、罐頭食品)是不宜常吃的,我都盡量忍口,不至於不吃,而是少吃....
不過,這沖繩午餐肉,肉味香濃又不鹹,真的很讚哦!!
小鯨
好啦,請你吃。
要唔要順便飲埋涼茶??
Bob少
不如這樣,你的雜誌給個美食專欄我,我就可以名正言順幫你A回這些美食來....eh???!!!
我想吃呀...炒苦瓜..
仲想學點煮...
美食专栏,不是不可以,可是你的稿费.....呃.....我会付不起......
想請問一下,brussel sprouts 是不是用開水燙一燙就可以了?
jing
我之前有浸洗....哈哈。
然後滾水下點鹽,丟進去煮5分鐘就行了!
ee
不懂你有吃過太古城那霸的炒苦瓜嗎?我有點興趣試。
紹康
降說就不對了....你沒聼過“情與義,值千金”嗎???其實,你可以選擇稿費肉償啊!!!(有咩關係呢請問???)
那冲绳午餐肉大马应该买不到吧?
昨晚完成了呕心沥血千多字(如果这篇被退稿,我也会想死,不过肯定不会啦),现在很想吃一顿好的来犒赏自己。
这午餐肉炒饭会是很好的一个option,呵呵
阿佐
也許可以看看Isetan的超級市場,可能偶爾有引入也説不定。但不擔保一定有囉。
終于趕完稿,應該可以去看戯和吃A&W了吧???哈哈哈哈哈。
yanwei,
是应该去看戏了。看Public Enemy。
可是我怕人潮。
我不想吃A&W。我要吃午餐肉炒饭。
(这是撒娇吗请问)
阿佐,
我请你吃A&W啦。
哈哈。
兩個Josh打孖來,有點眼花繚亂,哈哈!
阿佐,你知道的啦,我一定會講:not嗲enough,哈哈哈!
午餐肉炒飯,正啦,記得要加蛋!完美!!
小鯨,請吃A&W不是那麽“簡單”的,還要約對地點!明白嗎??
yanwei & josh,
好啦,为了“满足”你们两位
下次我们相见
就约在A&W吧,呵呵
地点不必强求,KLCC也有,哈
我还蛮喜欢rootbear+float的
哗!原来香港可以买到不同国家的鸡蛋???!!!
我也很爱蛋!!那我这里真要找一找其他国家的鸡蛋来试。
Btw,我对Eggs Benedict是迷到痴。可是,多伦多没咩好早餐。很怀念Melbourne....
我帶你去「那霸」吃吧...你明白我的意思...嘻嘻
但我覺得,你煮的會更美味!
嗯~~~~~BB, 人地唔想食A&W啊....人地想食午餐肉炒飯....嗯嗯嗯?!!
(阿佐, 參我醬久沒有學到咩?)
雪芬
是啊,香港的超市其實還蠻多元和齊全的。以雞蛋為例,就可以買到韓國、日本、美國、泰國、中國等不同地方的雞蛋,所以我們試到不亦樂乎,哈哈。
ee
哈哈,如有機會,why not?
season
阿佐還是純情少男嘛,嗲功當然比不上你啦......eh??!!
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