5.8.09

吃吃吃

剛寫完一篇約莫三千字的稿,奄奄一息中。以前曾想過,如果這些“嘔心瀝血”的數千字文章被退稿,或是其他原因被一筆勾銷,我會怎樣呢?哇......大概所有的文字工作者都能感受到,這是何等地晴天霹靂!!除了想死,還是想死吧???

當然,好像我這種看得開的個性,也不會耿耿於懷很久來作賤自己.....咩事?講到會發生一樣,大吉利市,大吉利市。



這是昨天的“減壓餐”——中午烤了雞腿,燙了一些brussel sprouts當配菜,簡簡單單的一個滋味午餐。



晚上,見完監製談完劇本,和Eric順便留在太古城吃晚餐。這家寳軒咖喱,我和Eric自從上個月試過以後,都十分喜歡。對於吃咖喱這回事,我倆的口味相當一致,不喜歡一味死辣,偏愛溫和帶辣,吃得出香料層次的咖喱。

XXXXX

前幾天做的午餐肉炒苦瓜:



用的是來自日本沖繩的黑豚午餐肉,標榜無防腐劑、無添加......我呢,是被“黑豚”兩字所吸引。衆所周知,豬肉之中,黑豚是特別好吃的啊!



材料很簡單:苦瓜、雞蛋和午餐肉。雞蛋則是用了北海道的白蛋。因爲我和Eric都喜歡吃蛋,所以常買不同國家的蛋來試:美國、日本、泰國、韓國、中國....統統吃遍。其中,不同國家的蛋也有不同產地,所以就快變成蛋之達人了!總括來説,北海道的雞蛋,幾乎全無蛋腥味,炒出來色澤嫩黃、蛋味濃郁,實在不俗。據説,意大利雞蛋的美味,天下無敵,吃過不忘,最適合做egg benedicts!看來,下次出中環,要去“有食緣”買回幾個來嘗嘗。



如果用的是當造的沖繩苦瓜,這道便是全然日本風味的家常菜了!不過沒關係,一樣好吃!

因爲Eric不像我那麽愛吃苦,所以苦瓜片特地用沸水+糖去燙了燙,才下鍋炒。有兩個好處:一來能減少苦瓜的澀味,而甘香悠長;二來出過水的瓜片,能保翠綠。

這沖繩黑豚午餐肉,沒有一般午餐肉的鹹,較淡口,有醇厚的肉香。吃慣平常的那種重口味,頓時感覺這午餐肉的美味非常“健康”,哈哈!當然,凡事有代價,這小小的一包,分量少不在話下,並且是普通貨色的三倍價格。值得嗎?對於我這個對罐頭食品非常忍口偶一爲之的人來説,還是值得的。

23 則留言:

miaoti 說...

午餐肉!!!

Len 小弟 說...

哇,miaoti,記仇到~~~

來,你們兩個打架,我想看。

Len 小弟 說...

哦,不好意思,看漏了,原來午餐肉也有善良的。

Celine Yong 說...

或许有一天我会为“有食缘”移民香港。焉薇,你真幸福。

celine

yanwei 說...

celine呀
如果不是因爲你,我跟“有食緣”也只是有緣無份!

Len小弟
請問,發生咩事?
記仇?
打架?
午餐肉也有善良的??
呢D係咪外星人暗語來架??點解我完全睇唔明???

嘉慧
你知道Len小弟在講什麽嗎????

绍康 說...

我喜欢吃-----午餐肉!

Len 小弟 說...

記仇?打架?
哦,這個我亂亂掰的。

午餐肉也有善良的??
曾經看過你在嘉慧博寫過關于午餐肉的言論,另我印象深刻。所以今天看到你“竟然”吃,覺得你吃的那個一定是不一樣的,優秀的,嗯!

嘉慧,請你不要答她,我會很傷心的,嗯!

Josh 說...

嫣薇,
请我吃,
我很喜欢吃苦瓜哒。
尤其现在频频爆粗,
火气甚大。

yanwei 說...

Len小弟
原來外表痲甩到不行的你,是那麽細心的一個人啊!
是啊,午餐肉(和其他加工、罐頭食品)是不宜常吃的,我都盡量忍口,不至於不吃,而是少吃....
不過,這沖繩午餐肉,肉味香濃又不鹹,真的很讚哦!!

小鯨
好啦,請你吃。
要唔要順便飲埋涼茶??

Bob少
不如這樣,你的雜誌給個美食專欄我,我就可以名正言順幫你A回這些美食來....eh???!!!

ee 說...

我想吃呀...炒苦瓜..
仲想學點煮...

绍康 說...

美食专栏,不是不可以,可是你的稿费.....呃.....我会付不起......

jing 說...

想請問一下,brussel sprouts 是不是用開水燙一燙就可以了?

yanwei 說...

jing
我之前有浸洗....哈哈。
然後滾水下點鹽,丟進去煮5分鐘就行了!

ee
不懂你有吃過太古城那霸的炒苦瓜嗎?我有點興趣試。

紹康
降說就不對了....你沒聼過“情與義,值千金”嗎???其實,你可以選擇稿費肉償啊!!!(有咩關係呢請問???)

Joshua阿佐 說...

那冲绳午餐肉大马应该买不到吧?

昨晚完成了呕心沥血千多字(如果这篇被退稿,我也会想死,不过肯定不会啦),现在很想吃一顿好的来犒赏自己。

这午餐肉炒饭会是很好的一个option,呵呵

yanwei 說...

阿佐
也許可以看看Isetan的超級市場,可能偶爾有引入也説不定。但不擔保一定有囉。

終于趕完稿,應該可以去看戯和吃A&W了吧???哈哈哈哈哈。

Joshua阿佐 說...

yanwei,
是应该去看戏了。看Public Enemy。
可是我怕人潮。

我不想吃A&W。我要吃午餐肉炒饭。

(这是撒娇吗请问)

Josh 說...

阿佐,
我请你吃A&W啦。
哈哈。

yanwei 說...

兩個Josh打孖來,有點眼花繚亂,哈哈!

阿佐,你知道的啦,我一定會講:not嗲enough,哈哈哈!

午餐肉炒飯,正啦,記得要加蛋!完美!!

小鯨,請吃A&W不是那麽“簡單”的,還要約對地點!明白嗎??

Joshua阿佐 說...

yanwei & josh,
好啦,为了“满足”你们两位
下次我们相见
就约在A&W吧,呵呵

地点不必强求,KLCC也有,哈

我还蛮喜欢rootbear+float的

雪芬 說...

哗!原来香港可以买到不同国家的鸡蛋???!!!
我也很爱蛋!!那我这里真要找一找其他国家的鸡蛋来试。
Btw,我对Eggs Benedict是迷到痴。可是,多伦多没咩好早餐。很怀念Melbourne....

ee 說...

我帶你去「那霸」吃吧...你明白我的意思...嘻嘻
但我覺得,你煮的會更美味!

seasonc 說...

嗯~~~~~BB, 人地唔想食A&W啊....人地想食午餐肉炒飯....嗯嗯嗯?!!

(阿佐, 參我醬久沒有學到咩?)

yanwei 說...

雪芬
是啊,香港的超市其實還蠻多元和齊全的。以雞蛋為例,就可以買到韓國、日本、美國、泰國、中國等不同地方的雞蛋,所以我們試到不亦樂乎,哈哈。

ee
哈哈,如有機會,why not?

season
阿佐還是純情少男嘛,嗲功當然比不上你啦......eh??!!