吃吃吃

剛寫完一篇約莫三千字的稿，奄奄一息中。以前曾想過，如果這些“嘔心瀝血”的數千字文章被退稿，或是其他原因被一筆勾銷，我會怎樣呢？哇......大概所有的文字工作者都能感受到，這是何等地晴天霹靂！！除了想死，還是想死吧？？？

當然，好像我這種看得開的個性，也不會耿耿於懷很久來作賤自己.....咩事？講到會發生一樣，大吉利市，大吉利市。



這是昨天的“減壓餐”——中午烤了雞腿，燙了一些brussel sprouts當配菜，簡簡單單的一個滋味午餐。



晚上，見完監製談完劇本，和Eric順便留在太古城吃晚餐。這家寳軒咖喱，我和Eric自從上個月試過以後，都十分喜歡。對於吃咖喱這回事，我倆的口味相當一致，不喜歡一味死辣，偏愛溫和帶辣，吃得出香料層次的咖喱。

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前幾天做的午餐肉炒苦瓜：



用的是來自日本沖繩的黑豚午餐肉，標榜無防腐劑、無添加......我呢，是被“黑豚”兩字所吸引。衆所周知，豬肉之中，黑豚是特別好吃的啊！



材料很簡單：苦瓜、雞蛋和午餐肉。雞蛋則是用了北海道的白蛋。因爲我和Eric都喜歡吃蛋，所以常買不同國家的蛋來試：美國、日本、泰國、韓國、中國....統統吃遍。其中，不同國家的蛋也有不同產地，所以就快變成蛋之達人了！總括來説，北海道的雞蛋，幾乎全無蛋腥味，炒出來色澤嫩黃、蛋味濃郁，實在不俗。據説，意大利雞蛋的美味，天下無敵，吃過不忘，最適合做egg benedicts！看來，下次出中環，要去“有食緣”買回幾個來嘗嘗。



如果用的是當造的沖繩苦瓜，這道便是全然日本風味的家常菜了！不過沒關係，一樣好吃！

因爲Eric不像我那麽愛吃苦，所以苦瓜片特地用沸水+糖去燙了燙，才下鍋炒。有兩個好處：一來能減少苦瓜的澀味，而甘香悠長；二來出過水的瓜片，能保翠綠。

這沖繩黑豚午餐肉，沒有一般午餐肉的鹹，較淡口，有醇厚的肉香。吃慣平常的那種重口味，頓時感覺這午餐肉的美味非常“健康”，哈哈！當然，凡事有代價，這小小的一包，分量少不在話下，並且是普通貨色的三倍價格。值得嗎？對於我這個對罐頭食品非常忍口偶一爲之的人來説，還是值得的。