元朗的屏山盆菜一直被喻為活着的文化。去年入秋,家人來香港探我,我們一行人浩浩蕩蕩地殺入元朗品嘗這盆菜——啊,不吃還好,一吃就無法忘懷那種美味。用柴火炮製的,果然分外香、分外惹味啊!連附送的雞汁炒飯,都好吃到無法形容!
屏山盆菜的好料,計有神仙雞、燴冬菇、炸門鱔、燜豬肉、白蘿蔔、手打魚丸、豬皮、腐竹、海蝦.....等等,全屬真材實料,分別烹煮再曡成盆菜,但仍能吃到各屬的美味。分量多,但別怕吃不完,相信你的老友夜君可“包底”。:p
了解更多,請看:
http://www.100bestrestaurants.com/zh/f1/f1_37.htm
餐廳裏頭的“布告欄”貼滿了照片,還有一些文字介紹!盆菜,吃的是美食,也是一種傳統文化的體驗,所以俘虜了不少人的心啊!
9 則留言:
wow! look delicious!
shirley
其实我的饮食喜好和正宗客家人恐怕有些出入,什么猪皮啊扣肉啊炸肉啊肥腻的我都不会欣赏。不过这道冬菇、鱼丸、腐竹等我都爱,好,被你诱惑成功....呵呵
阿佐
那些肥肉當然是夜君包辦啦,我們別旨意要跟他搶,哈哈
我覺得只是吃那炒飯就值回票價
這只是誘惑的第一步.....
嘩,流晒口水,不管是肥膩,還是瘦的,若有機會絕對不放過。我是正宗客家人來的。
月圓
有機會來香港,一定要吃啊!
真的,那種美味和風味,難以忘懷!
by the way,我也是客家妹咧!
所以,從不避諱吃肥豬肉,嘻嘻。
去过香港几次了都还没有机会吃到盆菜,激死!
安東尼
要秋冬才有,要來對時候。
而且要預定。
要有識途老馬帶路。
你以前來的時候有具備以上條件嗎?
就是没有具备以上条件,激死!(又激死?!)
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