18.4.09

莊生的誘惑

在Josh的部落看到這個北歐菜莊生的誘惑,簡單如一二三,興致勃勃想試一試。想起超愛吃馬鈴薯的嘉惠,看來你也可以做做看,下次宴客又有一道新菜了。


Before


After

我用了兩個美國馬鈴薯(美薯適合用來焗)、一顆日本洋蔥(日蔥偏甜不辛,適合不好洋蔥者如我)、包裝的三文魚碎,以及三種乳酪:cheddar、mozerella和parmesan。我先在tray上凃一層橄欖油以防烤熟後黏底。接着鋪切片的馬鈴薯、然後下三文魚碎、下洋蔥,然後鋪一層乳酪,放進oven即可。我用180度(上下火),焗了30分鐘。捧出來的時候香噴噴,切開上碟還下了鮮磨黑胡椒才吃。

確實很不錯,一定會encore。不過以個人喜好來説,覺得下濃味的乳酪,會更美味。我和Eric討論後都一致贊同,下次做的時候,改用gorgonzola cheese,應該就很完美。好,下次做了,又再post上來。

10 則留言:

Josh 說...

嫣薇,对不起,中文造诣不高,我搞错了一样东西,鲑鱼=三文鱼,我用的是Tuna,哎呀。不过错有错着?看起来你的很好吃,改次我也会试试看。我试过用Gouda cheese,也好吃。

yanwei 說...

Josh
用salmon好吃呀!我覺得這個焗薯批的發揮度極高,用tuna或是salmon都應該有不同風味。我們打算下次除了改用不同的cheese,也把魚換成balcon,按想象應該是一流的組合。好好,我們試試用gouda+gorgonzola,來個雙劍合壁!!!

miaoti 說...

哎呀,你知道么,今天前电台同事来我家玩啦,我马上就想到。

不过,没有烤箱呢。
看起来很美味。

我会吃完的。

sukigoh 說...

我的薯仔...

雪芬 說...

OMG!!! 我很爱salmon!找一天一定要试做。

安东尼刘 說...

我终于看到了!!(看到什么,去我的blog就知道)

袁樂 說...

Agnes,真佩服你那登峰造極的廚藝,我連日本或是本地洋蔥,也傻傻分不清楚。

yanwei 說...

袁樂
這真的不算什麽登峰造極的廚藝,只要對吃和煮同時有興趣,平時下廚用於買不同材料來嘗試,就會摸出一套心得。

yanwei 說...

suki
你也喜歡吃薯仔啊?你家有烤箱嗎?不如你做了叫嘉惠去吃啦!!!!

sukigoh 說...

我觉得这个世界上最好吃以及最flexible的材料是薯仔和鸡蛋哈哈。可惜我没有烤箱,家里连碗碟都有限啊~