15.11.08

望梅止渴part 2之客家釀豆腐

來了來了,平日沒事不見自己這麽口痕??今日勁想吃客家釀豆腐喔。
算了吧,你的分場大綱星期一早上要交,這兩天還是埋頭苦幹吧。
Ok,我有自己的烹飪紀錄與存檔,我可以望梅止渴!

餡料:鯪魚肉+豬肉 比例4:6,加入少許鹹魚末+調味料,用手打至起膠(這是關鍵,要不然餡料的肉吃起來是散的,不結實兼沒彈性)。
所有的釀物釀好後拿去煎一煎,煎好後用黃豆和雞湯燜一燜,就可。
又是好吃到可以開檔。
(頂,越講越睇越想食添!)
(請問個位燉燕窩俾福建天后飲的bob少,廣西釀豆腐點整?)(不如明年過年返去我地來個potluck咧好嗎?)

14.11.08

十級(即是more than三級)兒童不宜

吾友Zoyee今天在blog憶述了我、她和四順第一次見面的談話内容:

[記得有次與agnes吃飯(第一次見面),她忽然談到season的光頭,她說,光頭的男人,讓她感到興奮,原因是:她想到一個畫面,是那個男人在下面幫她口交(!),她覺得很有視覺的震撼(!!)。

我當時不知該有什麼反應。第一次見面咋喎!當然我不是古老石山,口交也是平常事。不過當時呢,我放棄了即時搭訕的做法,只是含蓄地笑了笑。

(現在想到這件事,不忘說多兩句,假如agnes在看的話,我想說呢,在鏡前看人幫已口交,也是樂事。………咩事呢?咸網嗎現在?!) ]

看到以上這段,我已經十級high(真係咩事呢?),神經質地對住電腦狂笑。原來,更勁爆的在後頭,那就是當事人四順的回應:

读得快一点,就是season在下面帮她口交。
我。崩。溃。

我好辛苦才貼到以上這兩句,因爲笑到手都震曬!!

怎知道,Zoyee接下來的反應才是最爆最高潮,我在電腦前狂笑到發癲!!(好彩我係屋企!!)(四順你係公司呀,你點算??)

準備好啦,來啦喂......

...............................................(其實我當時想到的畫面, 也是season在下面幫agnes口交...........所以當時我悄悄雍望了一下他的光頭....................)................................

(俾我死,俾我死,俾我笑死去算吧啦!)

想辣














最近天氣冷了,一直心思思想吃辣,尤其是Curry Laksa。可是啊,忙啊,哪來時間慢烹細煮?只好拿出上次煮的時候拍下的照片,望梅解渴一番。

在香港,每當味蕾閙鄉愁,我多數選擇親自下廚。那種味道,是從小吃到大的,自己煮,比起很多本地的東南亞餐廳做的還要好吃,絕不誇張。So far我自己煮的肉骨茶、Curry Laksa、客家釀豆腐.....稱得上authentic!!

這個Curry Laksa,湯底做得夠鮮夠香夠辣,麵條用的是黃麵,配料也沒什麽問題......美中不足的是,沒有“鰤蚶”,唉唉唉......那種鮮美,足以令整碗麵的味道,提升到另一層次。

想着想着,身子也暖了。

13.11.08

明白的

因爲那件事那段感情無法追求圓滿,所以追求無憾。

寫給你,說的也是曾經的自己。

自救

壓力大,心裏不舒暢。

精神分裂中,左腦跟右腦打架。

連續幾個晚上做夢,都是不同的人物、片段、故事......

但我在做的一切,並不是夢,是夢的成真。

我要拯救自己,今天只想對自己發光。

12.11.08

随想



四順寄大家他拍的枝桠,他說他看到一種蒼涼的美。
我第一眼想到的是人世間的榮枯,不就是一道尋常的風景嗎?

11.11.08

新鮮

原來我是個新鮮怪。

在超市購物,從架子拿下一個日本入口的北海道黑糖蛋糕,看看賞味期限:09年3月。天啊,我第一反應不是太好了,還有很久才過期可以買來慢慢吃;而是蛋糕可以放三、四月才過期,到底有多少防!腐!劑!?即刻縮手,放回原位。

我得承認自己並非嚴格的健康主義者,罐頭我還是吃的,但因爲知道無益所以吃得頗有選擇。至今戒不掉的有豆豉鯪魚和午餐肉,我相信這兩者會是畢生至愛。儘管愛吃不過有節制,大概兩三個月或更久才吃一罐,算是對身體有點交待。

家裏沒有微波爐,一來是廚房空間不大只能在oven和微波爐中二擇一,我和老公都愛烹飪所以選擇了oven;二來我一向不太喜歡用微波爐加熱食物,老是覺得那輻射會在加熱過程令食物變質再吃進肚子大概會讓身體細胞起變化等的副作用。三來,用微波爐加熱的食物縂讓我覺得不新鮮,我不喜歡那種感覺......種種原因之下我沒有用微波爐,對於我這個城市人來説,真是很不city的一回事。

最重要的是,我家裏很少有隔夜飯菜湯,所以不太需要微波爐進行翻熱工程。也許很多人不知道?把吃不完的食物放進冰箱雖然沒有變坏,但營養卻是不斷流失的。隔了兩三天拿出來再吃,充其量只是吃到一堆味道大致沒變但已經毫無營養價值、内涵宣告死亡的物體,可能跟垃圾沒什麽分別。所以,我在家煮食都盡量把分量控制好,務求當天就能吃完。如果真的有剩,頂多留一天,第二天就趕快吃掉,隔夜飯菜對我來説等於夜長夢多,解決得越快越好。

偶爾麵包不小心多放一兩天沒吃完,看見開始發霉了,我反而會開心地想:噢,我之前吃的麵包可真新鮮呢!都說我是個新鮮怪。

小施說我忙碌工作還要堅持update部落格,像個太陽散發熱力(!),搞不好實情是隔夜文字看在我這個新鮮怪的眼裏就是不舒服。

10.11.08

一天

今天很忙,但心情還不錯。

這是早上九點鐘的中環,已經完完全全蘇醒,投入新一天的運作。

天氣開始冷了,17度。我告訴自己,趕快去熬一鍋熱湯。



搭了地鐵到中環,然後排在這條人龍裏等小巴。

人龍很長,排到上天橋的樓梯。大家都守秩序,有人看雜誌、有人看報紙、有人吃早餐、有人喝咖啡,沒有人鼓噪或顯得不耐煩。當然,沒有人插隊。

讓我想起有一次起得早準備去銀行辦事。去到銀行,距離開門營業時間還有十分鐘,但人們已自動自發在門口排成整齊的一行。銀行一開門,大家跟着隊伍井然有序地走進去。我真的深深感受到,這種自發的守禮,以及守禮的習慣,就是文明。大部分時候,人民的生活細節,最能反映一個城市真正的質素,而不是假太空的門面功夫而已。

早上就趕了兩場,下半場是開會。我那嘔心瀝血的10頁故事大綱終于通過了,可以去寫分場了!雖然還有一些部分需要改動,但可以proceed,已經叫人受到鼓勵!不過,頭痛的地方又要來了,因爲,精益求精,是最難的。這時我發現,每每叫我焦慮的,不是怕事情做不完,而是擔心做得不夠好。(看來,我距離一夜白頭的日子不遠了。)

臨睡前還能寫blog,原來早上七點半起床後一直忙碌,沒有午睡,我是頂!得!住!的!我應該是進入作戰狀態了吧?面對接下來的忙碌升級再升級.......可能已在不知不覺中調整好心態!遇強愈強,是不是這個樣子呢?但願是的。我知道過了一關、再一關、再再一關......我的人生會截然不同,我的世界會變得不一樣。太興奮了......所以不敢想太多。睡覺去。

9.11.08

留言王又出爐了!

插圖鳴謝:藝術家朋友

各位朋友,10月的留言統計如下:

安東尼劉:60(!)(好勁)
Season: 26
藝術家朋友:20
阿佐、ee:14
Marco、蠟燭的心:11
寓言家的朋友:9
施宇:8
天空:6
Shanghai V、Len、老餅:5
Lynn:4
Miaoti、某某人:3
KKM、貝貝、小馬:2
VV、Carol、Tagnan、Dave、人魚球球、小男:1

根據我在10月初公佈的玩法,這次是第一和第二有獎,那就是安東尼劉和四順叔!(又係你地!)

掌聲,全場起立!

記得當初這個留言送獎的遊戲,由美麗孕婦的一句無心戲言開始,玩下玩下,都玩了幾個月!

送的禮物,都不是什麽名貴的東西,旨在傳遞一份情趣和溫暖。

每個月的玩法都略有不同,不一定是排在頭兩位的有獎,有時是第三和第五,有時則是別的“名次”,如此顛覆了幾個月,10月才稍微回歸正式,讓排在首二位的得獎。

安東尼劉排在首位並不意外,但60則留言,還是太驚人了!所以,剛才的全場起立是特別給他的,哈哈哈!

上次講過,12月是聖誕月,所以這個小遊戲玩到11月爲止,成績在12月公佈,大家就有聖誕節小禮收了!

這次,要排在第幾有獎?由於玩了這次,小遊戲就要告一段落了,不如公開給大家提供建議!