4.12.08

想吃一碗粥

昨天忽然想吃粥,忽如其來的craving,自然來不及把米浸隔夜。

沒關係,其實我也喜歡吃稀飯質地的粥,並沒有對綿綢的廣式滑粥情有獨鈡。

隨便啦,先把幾個乾貝浸軟。要煮的時候,把一個黃洋蔥切碎,再加點腌過的肉碎。最後下鹽和胡椒粉調味。煮出來,又是一碗好粥也。

非得要黃洋蔥不可,黃洋蔥煮熟後很甜很好吃。我做洋蔥煎蛋和煮咖喱也是用這個。

在冷冷的冬夜,捧着這樣一碗粥坐在電視前吃,唔,很香、很暖;很簡單、很滿足。

8 則留言:

蝋燭の芯 說...

昨晚肚子疼,去澀谷的中華店"知音"買了一隻雞,一包藥材.熬了一鍋燒酒雞.所有材料丟下去"一鍋熟".吃到今天還沒完.

看到你這碗粥,好像味道不錯,下次可以傚仿你的做法了.我沒有干貝,用蠔干取代應該也可以吧?

Yong 說...

我还是比较喜欢吃广东粥,那是一种情意结。
心血来潮,最爱往半山芭某个路边摊吃猪杂粥,可是每次它都很早收档,8点过后就卖完了。
气死!

memolynn 說...

我在台北的冬天,也是很想念这种广东粥。只可惜台湾路边卖的广东粥,有点呼弄人的感觉,简直就是泡饭而已嘛!饭粒是饭粒,汤是汤,气死人!想说自己煮,却发现蓬莱米煮出来的口感有差。

很羡慕在香港,随时都可以吃到一碗绵绵细滑的广东粥。

冬天能够吃上一碗这样的粥暖肚,晚上脚丫子也不那么容易冷啊!

藝術家朋友 說...

記得吃下面層那片"粥油",聽說滋補無比!

安东尼刘 說...

memolynn,
你生佐没??

yong,
你说的那档粥是在半山芭后巷那边的吗?还有很好吃的猪肠粉那边??

Yong 說...

安东尼,
我说的不是你说的那档,不是在为食街。那档一般而已。
好吃的是在RHB银行前面的。

安东尼刘 說...

yong,
RHB银行前面?好,下次经过留意一下。

yanwei 說...

秋萍
可以啊,用蠔干熬出來也很甜的,完全沒有問題!

yong
喂喂,我也有豬雜豬情意結的,好愛吃!
我忘了KL那條街,總之以前去吃的時候是在頌記牛肉麵(if你知道這家店)附近,那檔粥,超讚的!!!感覺上你說的是這檔。

我也喜歡豬雜湯呀,救命!!!

藝術家朋友
是啊,那天我看報紙也有看到這個,最廉價的補品!!

lynn
其實我也很喜歡吃泡飯呢。唔,還有清粥小菜,每次去台北,都要吃個過癮!!!