最近天氣冷了,一直心思思想吃辣,尤其是Curry Laksa。可是啊,忙啊,哪來時間慢烹細煮?只好拿出上次煮的時候拍下的照片,望梅解渴一番。
在香港,每當味蕾閙鄉愁,我多數選擇親自下廚。那種味道,是從小吃到大的,自己煮,比起很多本地的東南亞餐廳做的還要好吃,絕不誇張。So far我自己煮的肉骨茶、Curry Laksa、客家釀豆腐.....稱得上authentic!!
這個Curry Laksa,湯底做得夠鮮夠香夠辣,麵條用的是黃麵,配料也沒什麽問題......美中不足的是,沒有“鰤蚶”,唉唉唉......那種鮮美,足以令整碗麵的味道,提升到另一層次。
想着想着,身子也暖了。
25 則留言:
那次在檳城吃過鰤蚶之後,掛到而家!!!!!如果有真空小食包裝就好了! 那麼我就可以托四順或夜旅行君寄過來~~~好想食! 好想食! 好想食啊~~~~~~~~~~
先吃着maggi curry顶肚啦......
藝術家朋友
正如所有的海鮮,都是要吃最鮮活的,即使是真空,味道也失去當下的真實。也許是回憶讓它更好味也説不定。
安東尼劉
Maggi Curry,差很遠呢,你知道的。
你的廚藝是不容質疑的, 我沒次一想, 就想到你的那碗湯.
很奇怪, 我上個禮拜突然非常想吃咖哩面.
season
人的craving真是很奇怪的一回事。
有時候,我也會忽然很想吃一樣東西,然後有一排瘋狂地吃,過後看到就完全沒有胃口了。
p/s:忽然想到,astro cafe有咖喱麵吃嗎?我似乎從未在那裏吃過咖喱麵。
等你有了啤啤,你将更知道什么叫疯狂的想吃某种食物,嘿嘿我很期待读你的怀孕部落--
yan wei,香港沒有賣c ham??
astro cafe是有咖哩面的, 每逢禮拜三登場, 跟蝦面交替.
哇!睇相就知道係正嘢!
season
講開又講,我真的覺得astro cafe有些食物是不錯吃(除了炸雞......)
天空
是啊,香港是找不到鰤蚶的。
len
看我的樣子,就知道不打算生孩子啦!
至少到目前爲止還是這樣想。
尤其看了你寫的《想放假》,更確定自己無法做這樣的付出.....所以,父母都是偉大的。
飛
果然識貨!!
(請問你係咪教練姐姐煲粥個位飛哥哥?)
不如你在香港开一间大马美食店啦!
有curry laksa、梅菜炆猪肉、客家酿豆腐、芋头扣肉、槟城炒粿条、广西酿豆腐、belacan炒蕹菜......还要冲kao kao的海南茶......
一定比香港那些东南亚食肆好很多。
喂,或许真的可以在逆市中开出红盘哩!
想一想啦!
至多我过去帮手!哈哈!
当你吃了将近10年,你就不会觉得好不好吃了。
你果然知道他们的炸鸡‘质素’。
Yanwei,係呀,係我喇。不過,又唔好講“教”,我只係將我聽番嚟嘅同大家分享啫,其實我都未試過自己煮(係咪想打我咧)…
我都幾贊同樓上嘅yong嘅意見,你喺香港開間大馬美食店。
yong+飛
的確,有香港友人叫我搞間馬拉私房菜!
不過,搞飲食,有很多東西要兼顧,不是純粹“煮飯仔”那麽簡單了!我覺得自己沒有這裡魄力,還是當作興趣好了!
yong
你叫我搞餐廳搵你幫手,係咪想借D意來香港住,有機會多D拜祭梅姐啊??
season
astro的炸雞,我乃過幾次野,永遠都是裏!面!不!熟!的!
在東京要找比較正宗的東南亞食物比香港難多了.價錢貴,一碗海南雞飯是大約馬幣35塊錢.咖哩魚頭又不夠辣.也許不是泰國人無法挑剔為迎合日本人口味的泰國食物吧?相對的,覺得東京的泰國餐比較便宜可口.
最想念的還是檳城的Asam拉沙,又酸又辣,那是自己煮不出來的一道絕品.今天好想吃Asam Laksa.
哎呀,唔好意思,俾你识穿忝!哈哈!
傻啦,家姐已经永远喺我心里面,就算我唔喺香港,都觉得自己一直与佢同在架!
我又要吃~~~~~
教我煮吖,我媽媽非常喜愛馬來西亞口味的美食!
早上看到len畫的快熟面,下午就去ding了一包來吃;然后看到你的咖喱檔案圖,晚上就在KLCC的Little Penang 吃了一碗(還有鮮甜鰤蚶的)。
哈哈!你們想吃的我都幫你們吃了。快謝謝我。
Marco
哼,這有什麽好謝的?下次回去請我吃還差不多......(扮矜持)(實情是聼你這麽說,口水都流滿地了)
ee
好的,我可以把食譜原封不動地給你。
yong
甘你過來探下梅媽啦,開解下拒老人家啦.......哈哈哈哈哈
秋萍
說到海南雞飯,我必須盛讚香港許多餐廳的海南雞飯,比起我在馬來西亞吃到的,都好吃!這個他們做得超水準!
Agnes,
我知道.........
那你是要我在你毕业时寄上maggi curry给你还是怎样??(叉着腰....)
YONG,
我要喝.......真燕窝......
agnes
我畢業是幾年后的事情了,可能到時我已經不愛吃maggi也説不定!!!
刚刚从马六甲回来的我,深夜的这个时候,肚子饿了,也只能望梅止渴。。呵呵。。。
不爱吃maggi curry了不用紧,你说的出我又能买到的,就寄过去给你又点话?(吾好太贵啊,小姐)
發佈留言